명란젓 요리, 혼밥으로 좋은 명란밥

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행운77

명란젓 요리, 혼밥으로 좋은 명란밥

재료도 간단~ 만들기도 간단~ 갑작스런 손님 방문에 솜씨가 없어도 명란젓만 있으면 당황하지 않을 메뉴인데요. 제법 그럴싸한 비쥬얼도 넘 맘에 들어요. 버터의 향긋함과 고소함~ 마늘향 배인 명란젓이 일품이라 요건 아이들도 좋아할 맛이더라고요~ 간단한데 맛과 비쥬얼까지 좋은 명란젓 요리, 혼밥으로 좋은 명란밥 소개할게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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마늘은 편썰고 명란젓은 길게 반 자른다.

팬에 올리브유 넉넉히 두르고 마늘을 튀긴다.

튀긴 마늘은 키친타월에 올려 기름을 제거한다.

마늘을 튀겼던 기름에 명란젓을 노릇하게 굽는다.

명란을 0.5cm 두께로 썬다.

따뜻한 밥을 그릇에 담고 버터를 올린 후 튀긴 마늘과 명란젓을 보기좋게 올린다.

: 마늘 기름을 명란에 잘 배이게 하기 위해 명란젓을 반 갈랐는데 알이 기름에 막 튀어요. 키친타월이나 호일을 덮어 조리하시고요 명란의 부드러운 식감을 좋아하시면 반 자르지 마시고 겉면만 코팅하듯 구워주셔도 좋을 것 같아요. 대신 마늘향은 조금 포기하셔야 할 듯 싶네요...

명란밥 관련 상품

등록일 : 2017-07-20 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

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제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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