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밥수이

소고기 미역국-오래 끓여 진한 국물 맛이 최고

안녕하세요 생일이면 꼭 끓여 먹는 미역국 하지만 저는 가장 좋아하는 국이 미역국입니다. 미역국은 무엇을 넣고 끓여 먹어도 늘 맛이 좋은데 오늘은 소고기를 넣어 푹 끓여 맛있게 먹었답니다.약한 불에 푹 끓여 진한 국물 맛이 좋았던 미역국 저희 가족은 사실 많이 좋아하지 않고 저만 좋아해요 늘 가족 입맛에 맞는 것을 하지만 가끔은 제가 좋아하는 것도 만들어 맛있게 먹는답니다^^
3인분 30분 이내 아무나

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마른 미역 15g를 준비하고 준비한 미역은 찬물에 10분~15분 정도 불려 깨끗이
씻어준 다음
적당히 먹기 좋게 썰어놓습니다. 불린 미역으로 따지면 컵으로 2컵이 나와요^^
냉동실에 소고기가 있어 해동을 한 다음 적당히 썰어 놓고는
냄비에 들기름 1수저를 두른 후 썰은 소고기를 먼저 충분히 볶아줍니다.
충분히 달달 볶은 후 손질했던 미역과 마늘 1수저를 넣고 다시금 한번 또 볶아줍니다.
생수 200cc 컵으로 10컵을 넣고, 국간장 2수저를 넣어 팔팔 먼저 끓여줍니다.
팔팔 끓기 시작하면서 생기는 거품은 걷어내주고 불을 약불로 줄인 후 30분 이상 충분히 푹 오랫동안 끓여 줍니다.
저는 50분 정도 약불에서 푹 끓여 주었는데요. 컵으로 1컵 이상 국물 양이
줄은 정도인 것 같아요. 이제 불을 끄기 전 모자란 간은 소금을 넣어 마쳐 간을 합니다.
팁-주의사항
저는 들기름을 사용했지만 참기름으로 하셔도 돼요^^
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등록일 : 2017-06-28 수정일 : 2017-11-27

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레시피 작성자About the writer

밥수이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

요리 후기 1

미야꼬야먕 2017-10-19 16:31:46

물20L가아니고2L아닌가요?^^ 맛있게먹었습니다 굿!!^^ 

댓글 4
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