Name: 초간단 우엉볶음! 밑반찬 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우엉 5개 (15-20cm); 식초 2T; 식용유 1T; 다진마늘 0.5T; 간장 3T; 설탕 1T; 올리고당 0.5T; 참깨 1꼬집

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춤추는곰

초간단 우엉볶음! 밑반찬 만들기

생각보다 간단한 우엉볶음! 재료도 별로 필요 없어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

우엉은 감자칼로 껍질을 제거 해주세요~

5-7cm정도의 크기로 얇게 채썰어 주세요

볼에 물을 넣고 우엉을 담근뒤 식초를 2T 넣어주세요

우엉의 아린맛 제거와 갈변현상 막기~!

잠시 담가둔 우엉은 냄비에 물을 끓여 5분정도 데쳐줍니다

데친 우엉은 물기를 제거하고

팬에 식용유를 두른뒤 다진마늘 0.5T
간장,설탕은 3:1 비율로 넣어주세요

저는 간장 2.5T 설탕 1T조금 넘게 넣었어요~ 간은 기호에 맞게 해주시면 돼요!

불을 끄고 마지막에 올리고당을 넣어 윤기가 나게 볶은뒤 그릇에 담고 깨를 뿌리면 완성!

: 우엉이 비만을 예방 한다네요!? 우리몸에 아주 좋은 채소에요~
김과 함께 먹으면 더 맛있어요~

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등록일 : 2017-06-17 수정일 : 2017-06-19

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레시피 작성자About the writer

춤추는곰

http://blog.naver.com/dancinggom

요리 후기 4

인형의집 2021-03-23 22:18:54

식초에 딤가놓으니 뻣뻣하던것이 부드러워 지네요^^5분간 끓여서 조리하니 훨씬 요리하가 쉬웠어요 고맙습니다^^

치즈스콘 2017-08-14 19:50:16

간단하면서도 맛있게 잘먹었네요..고맙습니다

쉐프의 한마디2017-08-15 16:30:30

엄청 간단하죠 ㅎㅎㅎ 달콤짭짜름한 우엉!!! 맛있어요~

이정희a 2019-06-25 20:12:53

아삭아삭 맛있어요 ^^

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