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몽베이향

라이언 미니 마들렌 꼬치(마꼬향)

미니 마들렌을 구워 꼬치에 꽂아서~
초콜릿으로 라이언을 그려봐요~ :)
일명 '라이언 마꼬향'
4인분 2시간 이상 초급
조리순서Steps
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계란을 잘 풀어주세요.
설탕과 소금을 넣고 섞어주세요.
바닐라 오일 5방울도 함께 섞어주세요.

계란 거품을 낼 필요는 없어요.

체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞어주세요
미리 녹여둔 버터를 넣고 잘 섞어주세요
레몬 제스트도 함께 넣고 섞어주세요
반죽 완성!
짤주머니에 넣고 최소 1시간 냉장 휴지. (하루 정도 냉장 휴지 시켜주세료)
틀에 버터를 충분히 바른 후 박력분으로 코팅 한 뒤, 반죽을 50~60% 정도 팬닝 해 주세요
오븐 온도 180도에서 7~8분 정도 구워주세요
(오븐 마다 다르니 보면서 조절해 주세요)

오븐

화이트 초콜릿에 골든 옐로우 색소를 조금 섞은 뒤 마들렌에 코팅해 준 뒤 굳혀주세요
다크, 화이트 초콜릿, 골든 옐로우를 섞은 초콜릿으로 라이언 얼굴을 표현 해 주신 후 잘 굳히면 끝!

등록일 : 2017-06-13 수정일 : 2020-05-28

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

요리 후기 1

동주누나 2020-01-10 11:15:57

귀엽고 맛있어 보이네요^^~ 

쉐프의 한마디2020-01-10 19:09:22

감사합니다!^^

댓글 2
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