오징어 야채전 온 가족이 좋아하는 반찬 만들기~

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호로록맘

오징어 야채전 온 가족이 좋아하는 반찬 만들기~

재료Ingredients

[재료]

오징어 구매 2마리

당근 구매

양파 구매

애호박 구매

계란 구매

부침가루 구매

소금 구매

후추 구매

노하우 영상

냉동실 한 번씩 정리하시지요??
정리하고도 얼마 지나면 봉지, 봉지, 봉지들로 채워지네요..ㅋㅋ

저녁 장보기 대신 냉동실 털기에 나섰습니다!!
뭐가 있는지 기억하지 못 했던 식재료들...ㅋㅋㅋㅋ

그렇게 냉동실에서 구조한 오징어 두 마리... ㅋㅋㅋ
냉동되어 있던 오징어라 뭘 할까 고민하다가-

온 가족이 좋아할 만한 반찬 만들기로 했어요!!
바로 오징어 야채전입니다^^

야채들도 조금씩 준비했어요-
냉장고 사정에 따라 준비하면 되니 이 또한 냉장실 털기... ㅋㅋㅋ

양파, 당근, 애호박, 대파를 잘게 썰었어요-
오징어도 몸통 부분만 잘게 다졌습니다-
은근 힘든 작업이었어요.... ᄏᄏ

모든 재료를 잘게 다져서 볼에 담고 계란 한 개를 풀어요-
그리고 소금과 후추로 밑간을 합니다-
부침가루도 한 큰 술 넣어주세요!!

그리고 재료들을 잘 섞어줘요-
농도를 보고 부침가루 더 넣으셔도 됩니다^^
저는 한 스푼 더 넣었어요!!

팬이 잘 달궈지면 한 스푼씩 떠 잘 부쳐주세요-

기름이 지글지글, 냄새가 솔솔 풍기는데 아주 군침 돌아요..ㅋㅋ

생오징어를 사용했기 때문에 약한 불에서 은근하게 익혀주세요-
그래야 속까지 잘 익은 오징어 야채전이됩니다^^

너무 예쁘지 않나요???
여러 재료들의 색이 어우러져 먹음직스러워요^^

접시에 예쁘게 담아내면 완성!!
집안에 풍기는 오징어 야채전 냄새에 아이들은 이미 달려들었어요... ㅋㅋㅋ

밥반찬이 아닌 그냥 간식이나 술안주로도 굿입니다-
오징어의 풍미와 야채들이 어우러져 아주 맛이 좋아요^^

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등록일 : 2017-06-12 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer

호로록맘

http://blog.naver.com/lns80

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도