쇠고기 미트볼 만들기

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달콤스윗맘

쇠고기 미트볼 만들기

동글~ 동글~
한 입에 쏘옥!!!
미트볼도 맛있지만

오늘은
재료 아주 초 간단~
만들기는 더더더 간단~

야구공만한 크기의 [쇠고기미트볼]을 만들어 볼께요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[불고기 양념재료]

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
와인
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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좀 굵게 갈린 쇠고기와 돼지고기를 채에 받쳐 핏물을 빼주고요.
양파와 마늘도 적당히 다져서
약한 불에 달달~ 볶아준 다음 반드시 식힌 후
다 같이 합쳐 불고기 양념을 넣고
설렁~설렁~
두세번 섞어주세요.

미트볼의 부드러운 식감을 위해!!!
쫀쫀하게 치대면 미트볼 식감이 단단해서 맛이 없지요.

[양념장 만들기]
간장 2큰술
설탕 1큰술
와인 1큰술
다진마늘 1큰술
다진파 1큰술
참기름1/2큰술
후추가루 약간

기본 참고 하시고 입맛에 맞게 재료들 가감해 주세요.

달궈진 팬에 기름을 두르고
야구공만한 크기로 만든 미트볼을 넣어
굴리듯 겉 표면을 코팅시켜 줍니다.

요런 과정이 있어야
오븐에서 익힐 때 육즙이 빠져나오지 않는다죠?

화씨 380도(섭씨 170도) 예열 된 오븐에서 5~7분 정도 익혀주면
맛있게 구워진 [쇠고기 미트볼]을 만나실 수 있습니다.

달콤한 맛을 느낄 수 있는 과일 샐러드와 함께
접시에 담아주었습니다.

샐러드 드레싱은
발사믹식초에 올리브오일,레몬청을 넣은
[레몬 올리브오일드레싱]을 사용했지요.

겉은 쫀득~한 식감에
속은 육즙 촉촉하게 머금은
맛있는
[쇠고기 미트볼]
불고기 양념과 참 잘~ 어우러지는 맛입니다.

: 양파를 볶아서 넣어야 물이 생기지 않습니다.
볶은 양파와 마늘을 반드시 식혀서 고기와 섞어주세요.

쇠고기미트볼 관련 상품

등록일 : 2017-06-06 수정일 : 2017-06-07

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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댓글 3

#초간단 #미트볼 #만들기 #부드러운 #미트볼 #만들기

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