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레이디스

요즘 핫한 바나나떡 만들기 [건포도 바나나경단]

요즘 핫한 바나나떡 드셔보셨나요?
많이 달지 않으면서 말랑말랑해서 입에 넣으면 절로 웃음이 나는 건강한 떡간식이에요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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건포도는 미지근한 물에 넣어 미리 불려줍니다.

건포도가 통통해지면 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

찹쌀가루에 소금을 잘 섞어준다음 바나나를 150g만 잘라서 넣어줍니다.
손으로 바나나를 으깨면서 찹쌀가루와 섞어서 반죽합니다. 물 한방울 없이 바나나만으로 서서히 반죽이 뭉치기 시작할꺼에요.

잘 익은 바나나를 이용해야 맛있습니다.

한덩어리로 잘 뭉쳐지면 됩니다.
반죽에 넣고 남은 바나나 50g과 불려둔 건포도를 손으로 뭉개주면서 안에 넣을 달콤한 소를 만들어줍니다.
카스텔라는 곱게 가루를 내서 준비합니다.

컷터기를 이용하면 편리합니다. 없다면 체에 문질러서 가루를 내주세요.

반죽을 적당한 크기로 떼어 건포도+바나나소를 적당히 넣고 동그랗게 빚어줍니다.
동그랗게 빚은 경단은 끓는 물에 넣어 익혀줍니다.

다 익으면 저절로 동동 떠오릅니다.

떠오른 경단을 건져서 얼음물에 담궈줍니다. 그래야 경단의 쫄깃함이 살아납니다.
얼음물에 완전히 식힌 뒤 경단을 꺼내서 곱게 간 카스텔라 가루에 굴려줍니다.
접시에 담아주면 끝.
팁-주의사항
바나나의 익은 정도에 따라 반죽의 질기가 차이가 날 수 있습니다. 처음부터 바나나를 다 넣지 말고 상태를 봐가면서 반죽하시면 좋아요.
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등록일 : 2017-05-23 수정일 : 2017-05-23

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 2

Ha~ 2020-04-05 14:03:50

전 카스테라가 없어서 콩가루에 묻혔어요~^^ 

rabiju**** 2017-11-15 11:30:40

너무 맛있게 잘먹었어요!!! 

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