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봉자바리

잊을만하면 볶는 미역줄기볶음.

아무래도 날이 좋으면서 바깥생활??을 많이 하게 되니..
밑반찬을 든든히 만들어놓음...밥만 딱!!해서 먹어도 좋더라구요.
밑반찬 단골메뉴예요~~미역줄기볶음.
팽이버섯넣고 볶아줬더니 왠지 달라보이는건 제 기분일까요~~~??ㅎㅎㅎㅎ
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역줄기 손질법미역줄기 손질법
▶ 미역줄기 보관법미역줄기 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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팽이버섯 세일할때 엄청싸요.
역시 세일할때사서...잘먹고 있네요.ㅎㅎㅎ
미역줄기는 염장이니~
찬물에 헹궈서 염분을 빼주세요.
너~~무 오래 담궈놓음 짠맛이 다~빠져서 맹탕이고.
담궈서 간혹 맛보세요.
미역줄기를 씹어봤을때...이정도면 되었다~~싶을때??
염분기 뺀 미역줄기는 먹기좋게 잘라서 준비합니다.
간혹 넘 두꺼운 미역줄기는 갈라주세요.
양파와 당근도 함께 넣고요.
팽이버섯 넣어줘야죠~
웍에 오일두르고
2큰술정도.
다진마늘1/2큰술 넣고 볶아주세요.
썰어놓은 미역줄기 넣고 볶다가
맛술 1큰술 넣어주세요.
맛술넣음 미역줄기 특유의 냄새를 잡아줍니다.
양파와 당근도 넣고~
간장 1큰술넣어 간을 더해주세요.
간장의 양은 미역줄기의 염분에 따라 조절해주세요.
간장으로 간을 더해주는것이 더 맛있습니다.
간도 딱!맞고 모든 재료가 잘 어우러졌으면
팽이버섯 넣어주세요.
불을 끄고 참기름 휘릭~둘러주고 끝!!
팁-주의사항
곁들이 재료만 살짝씩만 바꿔줘도 느낌이 다른 밑반찬이 됩니다.

등록일 : 2017-05-19 수정일 : 2017-05-19

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

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#밑반찬#간단반찬#인기반찬#매일반찬#미역줄기볶음#미역줄기
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