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먹순

쪽파요리 쪽파강회 만드는법, 오징어 넣어 간단한 술안주로도 좋아요.

남는 쪽파만 있으면 모양도 예쁘고 쉽고 간단하게 만들 수 있는 쪽파요리, 쪽파강회 만드는법이에요.
2인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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냄비에 소금을 1T 넣고 물이 끓으면 쪽파 10대를 뿌리부분부터 넣어주세요.

뿌리부분이 더 두껍기 때문에 고루 익혀주기 위해 뿌리부터 넣어주세요.

너무 오래 데치면 질겨지니 20초 이내로 데쳐주고 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
오징어는 끓는물에 30초 이상 잘 익혀주세요.

너무 오래 데치면 오징어가 질겨져요.

파프리카는 가로 1cm, 세로 5cm 길이로 썰어주고 갑오징어도 크기에 맞춰 썰어주세요.
초고추장은 초장,설탕,식초,물을 1:1 비율로 1T씩 넣어주세요.

물을 넣으면 뻑뻑함이 사라져 농도가 좋아요.

도마에 파프리카 1개, 오징어 1개를 올리고 쪽파로 돌돌 말아주세요.
색감을 예쁘게 하기 위해 노랑파프리카, 빨강파프리카를 1개씩 교차해가면서 만들어주면 좋아요.
마무리 끝부분은 젓가락을 이용해 안쪽으로 쏙 찔러주세요.
노란색 파프리카도 마찬가지로 감싸주세요.
준비한 쪽파 10대를 잘 감아주세요.
파프리카를 교차하니 색감이 더 예쁘죠?
완성된 쪽파강회,
오징어의 쫄깃한 식감과 파프리카의 아삭한 식감이 잘 어울려요.
팁-주의사항
오징어가 없으면 야채로만 말아줘도 맛도 모양도 좋답니다.
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등록일 : 2017-05-15 수정일 : 2017-05-15

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먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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