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시크제이맘

마늘치킨구이 엄마표 마늘치킨

마늘가득치킨
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 우유나 탄산수에 담가
잡내를 제거해 주세요 30분 정도 담가 두면 돼요.
재워둔 닭은 군데군데 칼집을 내고
소금, 후추, 강황가루를 넣어 밑간을 해둡니다.
오븐 팬에 종이 포일을 깔고
밑간해 놓은 닭을 올려 오븐 180도에서 30~40분 정도 구워주세요.
중간중간 닭을 뒤집어가며 체크해 주세요.
집집마다 오븐 사항이 틀리니깐 참고하시고요.
오븐 팬에 종이 포일 없이 구우면 뒷정리할 때 닭기름 때문에 어렵더라고요.
종일 호일 깔고 구우세요.

오븐

닭이 구워지는 동안
양념소스를 만들어 주세요.
팬에 분량대로 양념장을 모두 넣고
간장 6, 설탕 4, 꿀 1, 굴 소스 1.5, 물 1/3컵, 다진 마늘 5
소스가 바글바글 끓어오르고
소스 국물이 조금 자작 자작 해지면
전분물을 만들어 섞어주세요
전분 : 물  -> 비율 1:1
오븐에 구워진 닭을 꺼내
탄 부분은 가위로 잘라 제거하고.... 닭이 잘 익었는지 확인해주세요.
만들어 놓은 양념소스에 구운 닭을 넣고
소스를 고루 묻혀주세요.
엄마표 마늘치킨 완성

등록일 : 2017-05-15 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 31

AriellaSeo 2019-02-06 18:38:23

만들기 쉽고 아주 맛있었어요~ 입맛 까다로운 남편도 맛있다며 좋아했더랍니다~ 

오이시이김치 2017-06-08 17:19:27

소스가 간단하고 맛있어요~ 에어프라이기로 굽고 소스에 버무려 줬을뿐인데 요런 멋진 치킨이 되었네요~ 또 해먹을래요~^^  

Jiwoong Han 2017-05-21 15:54:24

아주 맛있었습니다. 요리가 끝나자마자 식구들이 달려드는 바람에 사진은 못 찍었어요 ㅠㅠ 감사합니다! 

댓글 10
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