조개탕 끓이는법, 간단한 국물요리, 해장국으로 딱 !

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조개탕 끓이는법, 간단한 국물요리, 해장국으로 딱 !

조개탕은 간단하고도 쉽고 또 맛도 좋은 국이랍니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간]

다진마늘
1/2T 구매
청주
1T 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

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조개는 굵은소금 1T를 넣고 조개가 담길 만큼 물을 담아 검은봉지를 씌워 최소 1시간정도 해감을 시켜주세요.

만들기 전 날 냉장고에 넣어두시면 편해요.

해감이 된 조개는 물에 깨끗이 씻고 냄비에 조개를 넣고 잠기도록 물을 부어주세요.

물이 끓으면 청주 1T, 다진마늘 1/2T를 넣어 간해주세요.

조개탕은 거품이 많이 생기기 때문에 꼭 거품을 제거해주세요.

강불

냄비 옆에 물을 담은 그릇을 두고 거품을 제거하면 훨씬 편하답니다.

거품이 제거되면 청고추, 홍고추, 대파를 모두 넣어주세요.

강불

완성된 조개탕,
칼칼한 국물이 매력이랍니다.

: 조개탕은 너무 오래끓이면 조개가 질겨지니 10분~15분 내로 끓여주세요.

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등록일 : 2017-05-02 수정일 : 2023-04-26

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

댓글 4

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