살은 부드럽고 뼈까지 맛있게 먹을 수 있는 가오리찜

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노루네

살은 부드럽고 뼈까지 맛있게 먹을 수 있는 가오리찜

싱싱한 가오리로 생선 본연의 맛을 제데로
느낄 수 있는 맛이예요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가오리
1마리 구매
미림
1/2컵 구매
대파
2뿌리 구매
생강
1쪽 구매

[양념장]

노하우

조리순서Steps

가오리는 껍질을 벗기고 내장 제거해 흐르는 물에 미끈 거리는 점액을 씻어 먹기좋게 4등분 해주고~

대파 생강도 준비~

찜솥에 미림 넣고 찜기올려 대파 생강 깔고

가오리 올려 대파와 생강순으로 올려 뚜껑을 덮고 15분동안 쪄줍니다

가오리 표면의 점액이 하얗게 익으면서 가오리 지느러미 부분이 돌돌 말립니다 가오리는 비린내가 전혀없어요

맛간장 대파 마늘 고춧가루 통깨 참기름 넣고 양념장을 만들어 쪄낸 가오리와 담아 냅니다 가오리찜은 식으면 식은데로 쫄깃하고 맛있어요

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등록일 : 2017-04-21 수정일 : 2017-04-21

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노루네

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