Name: 아망디 오 쇼콜라
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 70g; 황설탕 50g; 우유 20g; 박력분 100g; 코코아파우더 8g; 슬라이스아몬드 60g

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따뚜

아망디 오 쇼콜라

아망드는 우리 말로 아몬드, 쇼콜라는 초콜릿이라는 뜻이에요. 불어라능ㅎ_ㅎ 간단히 말하자면 뭐 아몬드 초코(쿠키)라고 할 수 있죠. 많이 달지 않게 남녀노소 부담없이 먹으실 수 있도록 만들어 봤습니다! 선물용으로도 참 좋아요. 아주아주 초초초초초울트라간단 레시피입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

버터 구매 70g

황설탕 구매 50g

우유 구매 20g

박력분 구매 100g

코코아파우더 구매 8g

슬라이스아몬드 구매 60g

노하우 영상

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

사용전 최소 30분 전 실온에 두어 말랑해진 버터에 황설탕을 1/3씩 나눠 넣어가면서 크림화 해 주세요.

반죽에 설탕의 서걱거림이 거의 없을 때 우유와 체친 박력분, 코코아파우더를 넣고 주걱으로 섞어줍니다~

반죽이 80% 정도 됐을 때 슬라이스 아몬드를 넣고 마저 반죽 해 주세요. 이러면 반죽 끝~~~ 완전 초간단이죠? > 0

완성된 반죽은 원하는 모양으로 잡아주시고요~ 저는 선물용으로 만든 거라 사각형이 포장에 좋을 듯 해서 사각형 모양으로 만들었습니다. 동그라미, 세모, 네모 뭐 무슨 모양이든 다 좋아요.

모양잡은 반죽에 비닐을 덮고 냉동실에서 30분~1시간 얼려 주세요. 그리고 반죽이 단단히 얼면 0.7~1cm 두께로 썰어주세요.

두께는 최대한 일정해야 고루 잘 구워져요~

테프론시트지나 유산지를 깐 오븐팬에 팬닝 해 주세요! 쿠키가 그리 많이 퍼지진 않아요~ 간격 좁게 하셔도 돼요.

170도로 예열된 오븐에서 12~15분 노릇하게 구워줍니다.

오븐

반듯한 정사각형 모양의 아망디오쇼콜라 완성!

: 설탕양을 줄이고 만들어서 특유의 고소하고 담백한 맛이 배로 느껴져요♥ 입맛에 따라 설탕양을 더 줄이셔도 됩니다.

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등록일 : 2017-04-07 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

따뚜

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도