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요리친구조아

녹차의 상큼한 색감이 매력적인 녹차시퐁케이크 (녹차쉬폰2개)

녹차시퐁 케이크는 커피와도 잘 어울리며 상큼한 색감이 매력적입니다.
온전하게 맛기름으로 만든 녹차 시퐁케이크
5인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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박력분과 녹차가루를 체에 쳐줍니다.
[계란 노른자 반죽]
계란노른자는 거품기로 섞어주고 설탕을 넣고 아이보리 색이될때까지 섞어준 후에 맛기름 물을 넣고 잘섞이도록 섞어줍니다,
[머랭반죽]
계란흰자와 설탕을 넣고 머랭 반죽 뿔이 제대로 설 때까지 거품을 냅니다.
계란노른자 반죽에 머랭반죽을 2~3회에 걸쳐서 골고루 섞어줍니다.
시퐁케익틀에 반죽을 반죽을 붓고 170도 오븐에서 30분간 구워줍니다. 상큼한 색상이 나고 케익이 타지 않도록 중간에 오븐 온도를 내려주면서 구워줍니다.

오븐

시퐁케익 틀에서 꺼내어 식혀줍니다.
생크림에 설탕을 넣고 토핑용 휘핑을 만들어 준 후에 냉장고에 차갑게 해둡니다.
토핑용 휘핑크림을 녹차 시퐁케익에 골고루 발라줍니다.
팁-주의사항
토핑용 휘핑 크림은 차갑게 한 후에 케익에 발라줍니다.
딸기나 과일등을 크림위에 토핑으로 얹어 주면 특별한 날! 즐길수 있는 케이크가 됩니다.
녹차시퐁케이크는 커피나 녹차와 잘 어울립니다.
녹차의 상큼한 색감이 더 매력적인 녹차시퐁케이크
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등록일 : 2017-03-10 수정일 : 2020-09-29

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