돼지고기 알타리김치찜

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오마이쿡

돼지고기 알타리김치찜

아삭한 알타리김치가 많이 시어져서 그냥 먹기엔 좀 맛없어 질때쯤이면 해먹는 김치찜입니다.
돼지고기나 멸치를 넣어서 포옥 익히면 부드럽게 씹히는 알타리김치맛에 밥 한그릇이
금방 없어진답니다.^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

알타리김치
1kg 구매
돼지목살
600g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
3~4개 구매

[양념]

알타리김칫국물
1컵 구매
생수
1컵 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
매실액
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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윗분량으로 재료준비하고

냄비에 고기를 먼저 올린다

고기위에 알타리김치를 고르게 올린다.
먹기좋은 크기로 잘라 올려도 좋다.

윗분량으로 양념을 만들고

냄비에 부어준다,

고춧가루 1큰술을 고르게 뿌리고
먼저 끓인다.

양파는 채썰고 고추와 대파는 어슷썬다.
끓고 있는 냄비에 양파와 고추,대파를 올리고 불을 줄이고
30분이상 포옥 익힌다.

접시에 담을때 고기는 먹기좋은 크기로 썰어 올린다.

돼지고기알타리김치찜 관련 상품

등록일 : 2017-03-07 수정일 : 2017-03-07

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레시피 작성자About the writer

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 4

요리 후기 15

미르경 2025-02-17 13:10:45

너무 맛있어요-! 남편도 평소엔 잘 안먹었는데 이 레시피로 하니 밥한공기 뚝딱이네요-!!!

리채얌얌 2021-05-16 19:52:54

김치요리는 왠만하면 실패하지 않죠~ 이 레시피로 정말 맛있게 잘먹었습니다♡ 강추!!!

연희~~^^ 2025-08-23 20:01:47

냉장고에 고긴 없어서 그냥 알타리 김치로만 하였는데 생각 했던것보다 맛났어요~레시피가 어렵지 않아서 만들기 좋았어요~^^ 묵은지 김치찜도 이렇게 하면 괜잖을것 같아요

오늘을마지막처럼 2019-07-16 20:23:07

엄마가 어릴때 해줬던 맛이 났어요.밥을 많이 먹게 되는거만 빼고 진짜 예술이에요~전 고기 별로 안좋아해서 오뎅 넣고 했어요

Singa02 2020-04-23 21:43:39

덕분에 폭익은 알타리 김치 조금이라도 줄였네요 ㅎㅎ 종종 해먹겠어요

kimsson 2019-12-17 11:19:00

맛있습니다. 이 레시피로 그냥 묵은지를 사용해도 될까요?

Anji Kaloh 2019-04-20 06:39:26

맛있었어요! 덕분에 시어버린 무김치들 다 처리했습니다.

똘망이 2023-02-05 20:00:53

남친이 너무맛있다고 평생 밥먹여달라네요^^

하은마밍 2017-07-03 13:53:40

맛있었어요~^^좋은레시피감사해요＼^0^/

쉐프의 한마디2017-07-07 20:49:04

맛있게 드셨다니 저도 감사합니다~~

이다혜 2023-02-16 20:15:18

동전 육수 한알 넣고 했는데 맛있어용

유니나(귀.싸) 2018-03-07 12:47:34

완전 맛있어여~~

용기와성실 2023-01-29 11:10:17

너무 맛있어요!

먼치킨123 2020-12-17 21:26:15

맛있었어요

짼이이 2020-11-21 07:18:43

밑에 무깔고 했는데 맛있어요

아리바다 2017-05-12 11:52:59

맛있어요

댓글 3

#알타리김치찜 #알타리김치 #총각김치 #김치 #김치찜 #돼지고기 #김치찜

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