Name: 무생채 오이 넣고 무치기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무; 오이; 고춧가루; 소금; 설탕; 참기름; 통깨

24,385

바겨사

마트에서 세일하던 무 발견~ 제주 무 1,000원이라고 하네요. 사다 놓은 오이도 있으니 무생채에 오이를 썰어서 넣고 무쳤어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 무 손질법

조리순서Steps

다 하면 양이 많아서 좋지만 만들었을 때만 먹고 안 먹으니 나 혼자 먹어야 할지도 모르니 절반만 했어요.

채칼로 슥슥 문질렀어요. 칼로 자를까 하다가 반찬은 빠른 시간에 후다닥하는 것을 선호하는지라서....^^

칼로 채 썬 거보다 휠씬 가늘죠? 굵기 조절하는 채칼 갖고 싶다...

오이는 한 개도 채 썰었어요. 오이는 채칼로 하면 망가지니 칼로 썰었어요.

소금을 넣고 10분 정도 절여줬어요. 무의 굵기가 얇아서 10분이면 되더라고요.

수분이 많이 생겨서 짜줬어요.

고춧가루 3, 설탕 1, 마늘 1/2를 넣었어요. 우리집은 빨간 빛깔을 좋아해서 허옇게 하면 싫어해요. 그래서 좀 많이 넣었어요.

양념이 잘 섞일 수 있게 무쳐줍니다.

참기름 1, 통깨를 넣어서 슬쩍 무쳤어요.

내 입맛에는 간이 딱 맞아요.^^ 소금으로 절여서 더 넣지 않아도 되더라고요.

등록일 : 2017-03-03 수정일 : 2017-03-03

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레시피 작성자About the writer

바겨사

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도