연어 덮밥-사케동 만드는 법

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눈꽃식탁

연어 덮밥-사케동 만드는 법

오늘은 연어요리를 또한번 했어요~

지난번엔 양식을 이번엔 일식으로 해봤어요!

정말 다양하게 해먹는 우리집!

식구들이 너무나 좋아하기에 자주 해먹는 연어요리~

매번 해주던거만 해주면 미안해서 이번엔 색다르게 도전!

그럼 만들어 볼께요~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

밥
1공기 구매
연어
6~7조각 구매
무순
약간 구매
와사비
0.5Ts 구매
마요네즈
0.5Ts 구매

[소스]

간장
4Ts 구매
물
4Ts 구매
미림
1Ts 구매
설탕
1Ts 구매
식초
1Ts 구매
다진마늘
약간 구매
양파
1/2개 구매
가스오부시
약간 구매

노하우

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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양파는 가늘게 채썰어주세요.(반개)
그중 반은 물에 담가서 매운맛을 빼주고 반은 소스에 넣을거에요.

분량의 소스재료를 배합하여 끓여주세요.

간장4Ts,물4Ts,미림1Ts,설탕1Ts,식초1Ts,다진마늘약간,양파1/4를 넣고 끓이다가 졸아들기 시작하면 가스오부시를
살짝 담갔다가 1분후 건져주세요.

소스는 이제 체에 걸러주시면 완성!

연어는 조각으로 준비하셔도 되구 저처럼 너무 얇지도 두껍지도 않은 두께로 썰어서 준비해주세요. 약0.3mm두께

와사비와 마요네즈는 동량비율로 넣어서 잘 섞어주세요.

밥을 한공기 퍼서 그 위에 소스를 3숟가락정도 넣어주세요.

그 위에 연어슬라이스를 올리고 양파매운기를 빼놓은것을 살짝 올리고

와사비소스도 살짝 올리고 무순을 올리면 완성이에요~

연어덮밥/사케동 덮밥 완성이에요~
연어의 풍부한 맛과 함께 맛있게 즐겨보세요~

: 연어는 너무 해동시키면 흐물거려서 썰기어려워요. 살짝 단단할때 썰어야 잘썰린답니다.

연어덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-02-20 수정일 : 2017-02-20

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레시피 작성자About the writer

http://sulflower.blog.me/

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

fairyfloss 2018-01-16 22:46:17

처음 만들었을때 가쓰오부시 넣었었는데 제 입맛에 조금 짜더라구요. (하지만 짭잘한 걸 좋아하시는 분들은 강추합니다!) 그래도 정말 맛있었어요! ㅠㅠ (이번 주에 벌써 두번 만들었어요...ㅎㅎ) 앞으로도 자주 해먹을 것 같은 느낌적인 느낌...

쉐프의 한마디2018-01-17 09:27:57

감사해요~^^짜셨다니 아쉽지만 방법찾으셨다니다행이네요ㅎ

여행중독 2017-04-19 19:55:08

아이들과 맛있게 잘 먹었습니다. 짜지도 않고 달지도 않더라구요. 양파의 아주살짝 알싸한맛이 다소 느끼할수 있는 연어의 느낌함을 잡아주면 맛있었습니다.

쉐프의 한마디2017-04-20 00:01:53

감사합니다^^ 맛있게 드셨나보네요~~

vty7777 2017-09-21 22:01:34

너무 맛나요 감사 합니다.

쉐프의 한마디2017-10-01 19:22:46

감사합니다. 뒤늦게봤네요~

댓글 4

#연어덮밥 #연어사케동 #연어덮밥레시피 #연어사케동레시피 #연어덮밥만들기 #연어덮밥만드는법

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