미역 하나면 나만의 맛있는 미역국 황금레시피 탄생

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송송이야

미역 하나면 나만의 맛있는 미역국 황금레시피 탄생

어릴때 부터 제가 가장 좋아하는 미역국이에요.

특별한거 없지만 맛있다고 칭찬을 엄청 받은 저만의 별거 없지만 맛있는 미역국 황금레시피에요.

10인분 정도 끓였다고 생각하시면 됩니다.

시작은 6인분이였으나 완성 후 10인분이였다는 슬픈 사연이

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역 불리면 면기가득
1주먹 구매
쌀뜬물
2L 구매

[양념]

참기름
3숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
소금
1숟가락 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역을 물에 불려줍니다.
밥 할때 쌀씻은물 2번째꺼 받아 둡니다.

냄비에 참기름을 넣어 준 후에 중불로 합니다
(들기름도 가능)

흑산도에서 말려서 가져온 자연산 미역을 씻어서 물기 꼭 짜고, 먹기좋게 가위로 잘라서 참기름 냄비에 넣어줍니다.

미역을 볶아 줍니다.
미역 색이 사진처럼 변할때 까지 볶아 줍니다.

미역이 잘 볶아 졌으면 쌀뜬물을 넣어 끓여줍니다.

다진마늘을 넣어줍니다.
홍합, 굴, 바지락등 을 넣어 주셔도 됩니다.

간으로 소금을 넣어줍니다.
(집간장이 있을 경우 집간장을 넣어주셔도 됩니다.)

팔팔 끓여 주시면 완성입니다.
별거 없지만 횟집에서 주는 깔끔하고 시원하고 담백한 미역국이 탄생합니다.

집이 아니라 아쉬운데로 양푼이에 미역국을 떴어요~
보기는 쫌,, 구려 보여도.. 맛하나는 드시는 모든 분이 감탄하신 미역국이 완성 되었습니다.

지난번 포스팅한 콩나물 밥과 맛있게 먹었어요~
쌤들이 직업을 바꾸라고 할 정도로 맛있게 끓여낸 미역국입니다.

미역국 관련 상품

등록일 : 2017-02-18 수정일 : 2017-02-18

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 1

무괴아심 2020-03-14 12:09:45

생미역이 있어서 아침메뉴로 하고 소고기추가로 넣어 아침 크게 한그릇 했습니다

쉐프의 한마디2020-03-15 17:55:54

맛있게드셨어요? 조개살 넣어도 맛나더라고요

댓글 4

#미역국 #미역 #자연산미역 #흑산도미역 #기본미역국 #횟집미역국

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