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노란장미

시래기나물 - 딸에게#

시래기 말린거 시래기나물로 볶았어요~

점점 토속적인게 좋아진다죠~ㅎ
여기저기 생선에도 넣어 먹곤하는데
오늘은 순수하게 시래기나물로~

시래기나물


구수해서 마냥먹게되는 시래기나물볶음

시래기나물 만드는법

삶은 시래기 250g,
된장1T, 들기름1T,  매실청T, 파1/4대, 다진마늘T1, 통깨
(고추가루1t, 고추)

아주 여린 무청을 잘 말린 무청시래기

물에 씻어서 물에 불려요~
충분히 불면  냄비에 1시간 이상 삶아요~
그물에 12시간 이상 불려요~

전 빨리 하려고
 압력솥에 밥하듯이 삶았어요~
밥 할때 보다 뜸을 더 들이고 저절로 압이 빠지면 뚜껑열고
손으로 만져서 부들부들하게 ~
덜 부들하면 더 삶아 주세요~
저도 한번 더 삶아주었네요~
그래도 냄비에 삶는 것보단 빨리 되네요~

양이 엄청 많아졌지요~

삶아서 껍질을 벗기면 잘 벗겨진답니다.

많이 통통해졌지요~
숭숭 썰어서 된장 ,들기름,마늘,파넣고 조물조물~
고추가루, 고추를 넣어도 좋아요~
달달 볶다가 멸치육수 반컵 넣고 
뚜껑덮고 익혀요~

혹시 모자르는 간은 집간장으로 맞추세요!~
통깨 넣고 참기름 한방울 또르르 넣으면 좋아요~

부드러운 시래기나물 완성~

섬유질이 많아 다이어트에도 좋은 시래기나물

자극적이지않고~
들기름향이 식욕을 자극합니다.

시래기 먹기시작한지 오래지않은데
이제는 너무나 좋아한다는~

된장 들어간 나물이 구수하니 맛나지요~!

담백한 시래기나물
오늘 저녁반찬으로 어떠세요?

등록일 : 2017-02-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

지쭈~ 2019-03-25 10:52:11

맛있어요 감사합니다~^^ 

손계숙(여름눈꽃) 2017-02-11 13:35:56

맛나지요 

댓글 1
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