연휴끝!느끼함도 끝! : 부대김치찌개

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연휴끝!느끼함도 끝! : 부대김치찌개

부대찌개와 김치찌개의 만남이예요.
푸짐해서 이거 한냄비 끓여놓고 밥 마구마구 비벼먹음 꿀맛입니다~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
2컵 구매
양파
1/4개 구매
어묵
1/2컵 구매
햄
구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매
육수
5컵 구매

[부재료]

들기름
1큰술 구매
포도씨유
1/2큰술 구매
당면
약간 구매
멸치액젓
구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 햄 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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재료는 먹기좋게 썰어서 준비해주세요.
부대김치찌개니까~~
햄은 필수.
어묵있으면 꼭 넣어주세요.
어묵들어간 김치찌개 이거이거 또 맛있거든요..ㅎㅎ

신김치 2컵은 들기름에 볶아 줄꺼예요.
들기름만 넣는것보다 포도씨유를 섞어서 넣어주는게 좋아요.
윤기가 좔좔~

양파와 함께 들기름1큰술,포도씨유1/2큰술 넣고..
후추 톡톡톡 넣고 볶아 주세요.
나른나른해지도록...볶아볶아~

멸치육수 5컵 넣어줍니다.

어묵 반컵 넣어주시고~
햄도 착착 넣어주세요.
좀 기름기 없는 담백한 햄을 사용했답니다.

두부와 대파 넣고 보골보골~
모자라는 간은 김치국물 넣어주면 좋구요~
멸치액젓넣어 간 맞춰주어도 됩니다.

미리 불려둔 당면 넣어주면 이거 또 맛있지요~

: 김치를 충분히 볶아줘야 나른나른 맛깔난 김치찌개가 됩니다.

부대김치찌개 관련 상품

등록일 : 2017-02-10 수정일 : 2017-02-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

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