멸치육수로 간단하게 떡국 끓이는법

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든든솔솔맘

멸치육수로 간단하게 떡국 끓이는법

보글보글 한그릇 끓여서 깍두기랑 먹음 완전 맛있다죠?

소고기로 끓이면 더 맛있겠지만,
소고기없을때
간단하게 먹고싶을때
떡국 맛있게 끓이는 방법 알려드릴께요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

떡국떡
구매
계란
1개 구매
대파
약간 구매

[양념]

국간장
1/2밥숟가락 구매
다진마늘
1/2밥숟가락 구매
소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매

[육수재료]

마른멸치
15마리 구매
양파
1/4개 구매

노하우

▶ 떡국떡 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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먼저 떡국떡은 물에 담가놓고 시작해요!

냄비에 국물용 멸치를 아무것도 넣지 않고
멸치만 달달 볶아요!

볶아진 멸치는 육수망에 넣고
양파 + 물 넣고 육수를 만들꺼에요!

육수가 보글보글 끓으면 멸치육수망과 양파를 건져내고,

물에 담가두었던 떡은
흐르는 물에 한번 더 씻어서
가래떡만 건져 멸치육수국물에 넣어주세요!

약불로 줄이고,
다진마늘 반스푼 넣고,
국간장은 많이 넣으면 떡국색이 탁해지니깐
반스푼만 넣고,
소금으로 간하고 후추 톡!

떡이 동동 떠오르면 다 익었으니깐
달걀물 준비

달걀물을
쪼르르~넣어주시면서 빨리 저으세요!
흰자, 노른자 따로 따로 지단 부쳐서
고명으로 올리면 예쁘긴하지만,
전 요렇게 달걀물 풀어서
보글보글 끓이는 떡국이 더 맛있더라구요!

대파는 어슷썰어서 올리고 불끄고 끝!

: 국간장을 많이 넣으면 국물색이 탁해지니깐 주의하세요.
만두도 함께 넣으면 떡만두국으로 드실수있어요~

멸치육수떡국 관련 상품

등록일 : 2017-01-23 수정일 : 2017-01-23

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레시피 작성자About the writer

든든솔솔맘

http://blog.naver.com/yoon3661

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 11

한경혜 2017-02-12 12:00:12

멸치 비린맛도 안나고 깔끔한 국물이 좋네요. 앞으로 이식으로 끓여야겠어요~^^

현아★ 2017-04-13 08:50:31

아침에 급히 떡국을 처음으로 끓이려는데 큰 도움 받았습니다! 아주 맛있게 먹었어요^^

하이썬 2017-08-03 08:30:40

정말 간단하면서도 맛있어여!! 신랑이 맛있다고 하네요 ㅎㅎ

미동이랑 2018-01-01 10:05:23

첫번째 만든 떡국인데 아내가 좋아하네요 감사해요^^

권병학 2017-02-04 18:06:08

간단하면서도 맛있는 떡국 잘 먹었습니다.

skhappy 2017-11-06 17:13:11

고맙습니다. 한끼 맛있게 잘 먹었어요^^

전돈희 2017-03-12 09:39:02

맛나게 먹고있어요 계속 해먹는중

유소♡ 2017-02-06 20:21:58

보고 따라해서 맛있게 먹었어요!

정하 남편 2017-02-19 15:50:15

점말 맛있게 먹었네요~~~^^

홍다나 2017-06-11 20:37:40

맛있게먹었습니다~^^ㅎ

신현종66 2019-01-07 18:35:20

맛있네요... ㅎㅎㅎ

댓글 6

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