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듀오크

수제짜장밥~~ 너무 맛나다!!!

집에서 만든 짜장을 밥위에 올려 먹은 수제짜장밥입니다. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는 수제짜장입니다.^^
4인분 30분 이내 아무나
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애호박, 당근, 양파는 사방 1.5cm정도의 크기로 썰어서 준비해 둡니다.
기름 넉넉히 두른 후라이팬에 춘장을 넣고 춘장이 타지 않게 2~3분정도 볶아준 후에 따로 덜어 놓습니다.

중불

볶은 춘장을 덜어 놓은 후라이팬에 다짐육과 다진마늘을 넣고 다짐육이 반정도 익을 때까지 볶아 줍니다.

중불

고기가 반쯤 익었을때 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다. 양파의 가장자리가 투명한 색깔이 날 정도로 볶아졌을 때에~~~

중불

준비해 놓은 춘장과 매실액을 넣고 잘 섞으면서 2~3분정도 볶아주다가...

중불

준비한 애호박을 넣고 잘 섞어가면서 다시 2~3분정도
볶아 줍니다.

중불

애호박까지 잘 볶아 졌으면 준비한 전분물을 농도를 보아 가면서 넣어줍니다. 걸쭉한 느낌이 들었을때쯤~~~(너무 되지 않게

약불

1분정도만 살짝 끓여 준 후에 불을 꺼주면 맛있는
수제짜장은 완성입니다.~~~
팁-주의사항
전분물은 꼭 농도를 보아 가면서 넣어주셔야 하고 전분물을 넣은 후에는 재빨리 휙 볶아 준 후에 불을 꺼주시면 더 맛있는 수제짜장을 맛 볼 수 있을 거 같습니다. 고기와 야채의 재료들을 듬뿍 넣으면 더 맛있는 수제짜장이 완성 될거 같아요.~~~

등록일 : 2017-01-05

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