#반건조생선을 이용한 매콤한 생선조림만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,286

상품목록

강철새잎

#반건조생선을 이용한 매콤한 생선조림만들기

꾸득꾸득하게 말려진 생선살이 쫄깃하고 매콤해서 자꾸 손이 가네~~ 무도 들어가서 함께 먹으면 맛있죠.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조생선
1마리 구매
무
1/5토막 구매
양파
1개 구매
청주
1/3컵 구매
육수
1컵 구매

[양념장재료]

다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
진간장
3큰술 구매
매실액
1작은술 구매
청주
1작은술 구매
매실청
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

반건조생선은 먼저 물에 한번 씻어서 염분을 빼 주세요.

조림을 할 팬에 무와 양파를 갈아 주시고요.

양념장을 만들어 줍니다. 다진파와 다진마늘, 그리고 다진생강을 넣어 줍니다.

진간장과 청주를 넣어 줍니다.

그리고 매실액, 참기름, 매실청을 넣어서 잘 섞어 주세요.

마지막으로 고춧가루를 넣어 주시면 반건조생선조림의 양념장은 완성이지요.

냄비에 무와 양파를 깔아 두었죠. 그 위에 씻은 반건조생선을 통째로 넣어 줍니다.

그리고 만들어 놓았던 양념장을 모두 넣어 주세요.

여기에 물이나 멸치다시마육수를 1컵 정도 넣어 주신 후에 뚜껑을 닫고 처음에는 강불에서 졸이다가 팔팔 끓어 오르면 약불에서 은근하게 조려 줍니다.

국물이 졸아들때까지 은근하게 약불에서 졸여주세요.

완성접시에 담아서는 통깨를 뿌려서 마무리~~~~ 매콤하고 칼칼한 맛의 쫀듯한 반건조생선조림 완성입니다.

생선조림 관련 상품

등록일 : 2016-12-27 수정일 : 2016-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 3

요리 후기 5

예빈90 2023-08-31 20:02:50

엄마가 보내주신 반건조우럭으로 만들었는데 넘 맛있게 잘 먹었습니다. 양념장 재료 중에 매실액과 매실청이 각각 있던데 두 재료의 차이는 무엇일까요? 저는 모르겠기에 매실청만 한 큰술 넣었네요.ㅎㅎ 그래도 아주 맛있어서 남은 생선도 같은 방법으로 조림해먹으려고요!

쉐프의 한마디2023-09-01 07:53:07

비슷한 맛을 주는데, 청은 걸쭉한 물엿과 비슷한 느낌이고 액은 물과 같은 용액입니다. 청이 훨씬 단맛이 많이 나고요. ^^ 둘중에 하나만 선택하셔도 됩니다. 맛있게 드셨다니 감사합니다.

서남옥 2017-06-25 21:24:20

남편이 맛있다맛있다 노래부르며 먹는거 첨입니다

쉐프의 한마디2019-02-27 15:08:14

ㅎㅎㅎ 술안주로 드셨네요 ^^ 완성샷을 보니 저도 한잔하고 싶어집니다 ㅎㅎ

양재규 2020-11-26 11:05:35

감사합니다 맛나게 해서 먹었어요.

쉐프의 한마디2020-11-27 06:57:02

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

Limsook Lee 2025-06-05 13:57:54

👍좋아요

쉐프의 한마디2025-06-06 21:39:47

감사합니다. ^^*

시간을달려서 2019-02-26 12:29:35

생선요리 어려운데 레시피가 따라하기 편하네요

쉐프의 한마디2019-02-27 15:08:33

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

댓글 0

#생선조림 #매콤한생선조림 #반건조생선 #반건조생선조림 #조림양념

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(148)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(43)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(26)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(82)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(25)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(48)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(35)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(27)
3

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.7(12)
4

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(12)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(89)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(188)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(73)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(65)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(36)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(355)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(33)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(22)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(21)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(139)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(17)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(256)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(124)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(79)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(37)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.