#반건조생선을 이용한 매콤한 생선조림만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,292

상품목록

강철새잎

#반건조생선을 이용한 매콤한 생선조림만들기

꾸득꾸득하게 말려진 생선살이 쫄깃하고 매콤해서 자꾸 손이 가네~~ 무도 들어가서 함께 먹으면 맛있죠.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조생선
1마리 구매
무
1/5토막 구매
양파
1개 구매
청주
1/3컵 구매
육수
1컵 구매

[양념장재료]

다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
진간장
3큰술 구매
매실액
1작은술 구매
청주
1작은술 구매
매실청
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

반건조생선은 먼저 물에 한번 씻어서 염분을 빼 주세요.

조림을 할 팬에 무와 양파를 갈아 주시고요.

양념장을 만들어 줍니다. 다진파와 다진마늘, 그리고 다진생강을 넣어 줍니다.

진간장과 청주를 넣어 줍니다.

그리고 매실액, 참기름, 매실청을 넣어서 잘 섞어 주세요.

마지막으로 고춧가루를 넣어 주시면 반건조생선조림의 양념장은 완성이지요.

냄비에 무와 양파를 깔아 두었죠. 그 위에 씻은 반건조생선을 통째로 넣어 줍니다.

그리고 만들어 놓았던 양념장을 모두 넣어 주세요.

여기에 물이나 멸치다시마육수를 1컵 정도 넣어 주신 후에 뚜껑을 닫고 처음에는 강불에서 졸이다가 팔팔 끓어 오르면 약불에서 은근하게 조려 줍니다.

국물이 졸아들때까지 은근하게 약불에서 졸여주세요.

완성접시에 담아서는 통깨를 뿌려서 마무리~~~~ 매콤하고 칼칼한 맛의 쫀듯한 반건조생선조림 완성입니다.

생선조림 관련 상품

등록일 : 2016-12-27 수정일 : 2016-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 3

요리 후기 5

예빈90 2023-08-31 20:02:50

엄마가 보내주신 반건조우럭으로 만들었는데 넘 맛있게 잘 먹었습니다. 양념장 재료 중에 매실액과 매실청이 각각 있던데 두 재료의 차이는 무엇일까요? 저는 모르겠기에 매실청만 한 큰술 넣었네요.ㅎㅎ 그래도 아주 맛있어서 남은 생선도 같은 방법으로 조림해먹으려고요!

쉐프의 한마디2023-09-01 07:53:07

비슷한 맛을 주는데, 청은 걸쭉한 물엿과 비슷한 느낌이고 액은 물과 같은 용액입니다. 청이 훨씬 단맛이 많이 나고요. ^^ 둘중에 하나만 선택하셔도 됩니다. 맛있게 드셨다니 감사합니다.

서남옥 2017-06-25 21:24:20

남편이 맛있다맛있다 노래부르며 먹는거 첨입니다

쉐프의 한마디2019-02-27 15:08:14

ㅎㅎㅎ 술안주로 드셨네요 ^^ 완성샷을 보니 저도 한잔하고 싶어집니다 ㅎㅎ

양재규 2020-11-26 11:05:35

감사합니다 맛나게 해서 먹었어요.

쉐프의 한마디2020-11-27 06:57:02

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

Limsook Lee 2025-06-05 13:57:54

👍좋아요

쉐프의 한마디2025-06-06 21:39:47

감사합니다. ^^*

시간을달려서 2019-02-26 12:29:35

생선요리 어려운데 레시피가 따라하기 편하네요

쉐프의 한마디2019-02-27 15:08:33

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

댓글 0

#생선조림 #매콤한생선조림 #반건조생선 #반건조생선조림 #조림양념

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(289)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(81)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(58)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(52)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(191)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(81)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.9(26)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(42)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(48)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(284)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(191)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(60)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(40)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(135)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(67)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

만개의레시피 초이맘 쉐프님이 알려주는 자꾸자꾸 땡기는 소고기 육회♥

만개의레시피

4.9(15)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(346)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(284)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(18)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(468)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(116)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(69)
4

등갈비찜

투율엄마

5.0(57)

양배추롤 맛보장 레시피

1

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(11)
2

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.