259,501
상품목록
main thumb
궁금쟁이신여사

백선생 돼지등갈비김치찜 / 묵은지등갈비찜

언제먹어도 질리지 않는 김치요리

등갈비로 만든 돼지등갈비김치찜

묵은지 꺼내 푹푹 지져서 맛나게 해묵어요
3인분 120분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
등갈비 1KG
찬물에 1시간 정도 담궈 핏물을 빼줍니다
된장 한스푼 넣고 바글 바글 끓는물에
등갈비 넣어 불순물을 빼주세요
뼈사이세서 나오는 불순물
찬물로 헹궈서 싹 제거 해주시구요
마늘, 맛간장, 매실액,미림, 고추가루
조물 조물 등갈비 양념을 해둡니다
오전에 아이 학교 보내고 양념해서 냉장고에 넣어뒀어요
아껴둔 묵은지 얼마 안남아 서글픈
반포기 과감히 꺼냅니다 츄릅 츄릅
김치는 사랑이에요 ^^
뚱뚱한 반포기 엎어서 넣고 물한국자 넣고 김치국물도 한국자 넣어줍니다
이제 지져주기만 하면 되요
첨에 좀 센불에서 끓이다가 약불로 은근하게 지져주면 되지요 맛있는 냄새가 가득 가득
푸욱 잘 익혀진 김치와 등갈비
그냥 죽죽 김치 손으로 찢어 먹어야 제맛
팁-주의사항
뼈붙은 고기는 뼈속 잡내와 불순물을 잘 빼주어야 해요 된장 푼 물에 바글 바글 데쳐야 냄새가 덜난답니다.
끓일때 통후추 로즈마리 등 향신료 있으면 넣어주세요
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2016-12-26 수정일 : 2016-12-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

궁금쟁이신여사

불량주부 궁금쟁이신여사 입니다 ^^

요리 후기 16

veil유리 2020-05-19 23:00:19

처음시도 해본건데 맛있다고 하네요^^ 좀더 푹~~~삶으면 더 괜찮을꺼 같아요 치아 안좋으신분들 위해 갈비 칼집내고 삶으세요^^ 다음번엔 묵은지 김치도 듬뿍듬뿍 넣어야 겠음ㅎㅎ 

혁이사랑맘 2017-06-28 15:26:33

맛있었어요 어머니 오시라고 해서 저녁에 같이 먹었는데 어머니꺼서 맛있게 잘 먹었다고 칭찬해주셨네요^^ 

쉐프의 한마디2017-06-28 16:07:55

앗 다행이에요 어머님이 좋아하셨다니 더더요 ^^

란이사랑 2019-10-02 14:11:25

저는 된장만 빼고 핬더니 삼삼해서 좋더 나고요^^~~ 맛나게 잘 먹었습니다~ 

댓글 14
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피