생미역(물미역)맛있는 무침으로 먹는 손질방법

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집밥아줌마

생미역(물미역)맛있는 무침으로 먹는 손질방법

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생미역
1팩 구매

[부재료]

오이
1/4쪽 구매
깻잎
3장 구매
대파 흰부분
약간 구매
천일염
1수저 구매

[양념]

마늘
1/2수저 구매
진간장
2수저 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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준비한 미역은 묶어 놓았던 곳을 먼저 자르고 먹기 좋은 크기? 저는 7cm 정도의 기장으로 썰어주고 미역줄기도 너무 굵지 않은 건은 모두 잘라 함께 무치기로 하였답니다

잘라놓은 미역에 천일염 1수저를 넣어주는데요 넣은 이유는 생미역의 떨뜨림 한맛을 제거하기 위해서이기도 하고 미역의 불순물을 없애기 위함이에요

천일염을 넣고 바닥 바닥 문지르듯 하면 보이는 것처럼 지저분한 물과 함께 약간의 거품이 나는데요 이렇게 하면 떨을 맛을 뺄 수 있어요

바닥 바닥 문질러 씻은 생미역은 처음 1~2번은 온수 물로 행거 주고 다음으로 찬물에 행거 줍니다 온수 물로 행거 주면 남아있던 떨을 맛과 무침으로 했을 때 마르는 것이 적어요^^

씻은 미역을 물기가 빠지도록 채에 바쳐주고 부재료로 오이와 깻잎 그리고 대파를 준비해 대파는 쫑쫑 오이와 깻잎은 어슷 썰어주었답니다

물기가 빠졌음 이제 미역과 썰어놓은 야채를 모두 넣고 기본양념을 합니다 마늘1/2수저를 넣고

진간장 2수저도 넣고

참기름과 깨소금을 조금씩 넣어주고

조물조물이 안이고 ㅋ 가볍게 살살 무쳐줍니다^^

: 천일염을 씻고 온수 물로 처음 씻어주어서 무쳐놓아도 미역이 마르거나 하지 않아 더 먹기 좋고 맛있는 것 같아요

미역손질 관련 상품

등록일 : 2016-12-06 수정일 : 2016-12-07

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레시피 작성자About the writer

집밥아줌마

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

댓글 3

#물미역무침 #생미역무침 #겨울반찬 #제철음식 #맛있는 #밥상

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