Name: 메추리알 곤약조림, 짭쪼름 달달한 조림
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 메추리알 1kg; 곤약 600g; 청양고추 3개; 물 2종이컵; 간장 25T; 설탕 4T; 올리고당 3T; 맛술 2T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

49,707

김쭈

메추리알 곤약조림, 짭쪼름 달달한 조림

시판 깐메추리알과 곤약으로 만든 장조림입니다. 밥숟가락 계량입니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
1kg 구매
곤약
600g 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

물
2종이컵 구매
간장
25T 구매
설탕
4T 구매
올리고당
3T 구매
맛술
2T 구매

노하우

조리순서Steps

곤약은 깍뚝썰기 해줍니다.

곤약을 끓는물에 데친 후 깨끗한 물로 몇차례 헹구어줍니다.

깐 메추리알을 준비 해 줍니다.

솥에 곤약,메추리알을 넣고 물을 2종이컵 부어줍니다.

간장,설탕,올리고당,맛술,청양고추를 넣어 중불에서 국물이 졸아들때까지 조려주어 완성. 이때 중간중간 뒤적여줍니다. 저는 40분정도 조렸습니다.

메추리알곤약조림 관련 상품

등록일 : 2016-12-02 수정일 : 2016-12-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김쭈

쉽고 간단한 집밥 레시피 공유합니다. 인스타그램에서도 실시간 소통 가능하니, 많이 놀러오세요. 감사합니다. ^^ 인스타 에서 [김쭈] 검색하세요 @kim_jjoo_cook

포토 리뷰 8

요리 후기 20

너구리뀨 2019-04-25 00:29:06

아주 간단한데 맛있는 밑반찬이 됬네요! 새송이버섯 넣고 청양고추도 넣어서 살짝 매콤하게 됬어요~!

쉐프의 한마디2019-04-25 15:57:52

후기 감사합니다 ♥ 좋은 하루 보내시길 바래요

인연 그리고 남일 2020-05-24 23:44:01

메추리알 1kg 기준이다보니 양이 좀 많기는 하지만 저는 돼지고기 장조림용 반근과 새송이버섯 2개도 추가해서 많이 해서 소분해 놓고 꺼내먹고 있어요~~ 맛있고 감사해요~~

YeoWon 2022-08-20 02:00:36

진짜맛있게 잘됬어요!!!저는 곤약을좋아해서곤약을좀더 넣고요리했는데 맛있게잘되서 너무좋아요

연초록사랑 2018-02-18 21:54:11

메추리알에 곤약을 넣어 조림을 하니 진짜 좋네요. 곤약을 좋아하는데 자주 해 먹을것 같아요.

사무엘☆태종 2018-07-12 10:01:43

지금 레시피대로 하고있는중입니다. 버섯을 좋아해서 새송이 4개도 썰어넣었는데 생각보다 많은양에 적잖게 당황 했네요 4식구 먹기엔 좀 많은양이여서 동네 이웃사촌 들과 나눠먹을 계획이예요. 하다가 애들꺼 덜어내고 어른꺼는 청양고추 썰어넣을꺼에요 ㅎ

쉐프의 한마디2018-07-12 18:31:49

새송이버섯도 잘 어울릴거 같아요~ 쫄깃쫄깃 맛있겠어요. 리뷰 감사합니다~^^

기먄쥬V 2018-06-03 04:07:36

그리 짜지 않고 적당한 간이라 맛있어요~ 전 곤약이랑 세송이 버섯 메추리알 넣고 다시팩으로 기본 육수 내서 했어요~~!! 좋은 레시피 감사합니다 :)

쉐프의 한마디2018-06-03 09:23:43

정성스런 후기 감사합니다 ~오늘 즐거운 하루 되시길 바래요 ♡

경장금 2018-06-13 20:22:54

요리하면서 힐링하는게 취미인데 반찬통이 세개나 나와서 언제 다먹나 싶네요ㅎㅎ 엄마도 맛있다고 엄지척! 버섯이랑 곤약은 쫀득쫀득하고 메추리알은 고소하고~ 재료비는 새송이버섯+깐메추리알+청양고추+곤약 해서 8천원정도 들었네요ㅎ 제가 총 세 분의 레시피를 참고했는데 들깨가루 넣어먹으면 진~~짜 맛있어요!

테티스♡ 2022-06-08 14:33:53

덕분에 맛있는 밑반찬 하나 해냈어요. 곤약도 말랑말랑 맛있고 장조림 완전 맛나요~^^

블루s 2024-11-13 19:45:07

메추리알이랑 곤약이랑 처음 만들었는데 남편도 아이도 너무 잘먹어요

흑산사랑초 2017-05-01 22:07:20

손자가 아주 맛있게먹드라고요~식구들모두 잘먹었어요

더사랑해 2023-07-23 21:44:29

맛있게 잘 만들어 먹었어요. 아이들도 좋아하네요~ *^^*

영혜솔 사랑해 2019-01-29 19:52:49

아이들에게 맛있다고 칭찬 받았네요~ 감사합니다~~~♡

ejoo4579 2018-07-15 21:21:52

전 여기에 굴소스 조금 넣었는데요 완전 맛있습니다

쭈쭈쭈리 2019-09-11 12:22:41

딱좋아요~~4살 막내가 맛있다며 계속 먹네요

♡성장하는 중♡ 2023-05-28 22:21:47

정말 간단하게 맛냈어요~~ 감사합니다~♡

kky1750 2018-09-29 16:02:47

짜지도 않고 완전 밥도둑이네요~~

쉐프의 한마디2018-09-30 13:04:22

감사합니다 ♥ 좋은 하루 보내시길 바래요

단풍나무 2025-10-25 20:06:15

감사드려요

셋딸래미엄마 2017-06-29 18:39:32

맛있어요

hi7253 2019-03-10 00:07:16

곤약이랑 새송이버섯도 넣어서 했어요 아이들 같이먹는거라 평소 조림도 워낙 싱겁게 해서 제기준에서는 20숟가락도 좀짰어요 물도 더 많이 잡았구요 그래두 설탕 물엿비율 괜찮았구 청양고추는 못넣었지만 맛있게 만들었네용 감사합니당^^

참새가날다 2019-02-02 18:00:53

곤약사러가기 귀찮아 메추리만넣고하니 짜네요. 간장 덜어내어 맛간장 만들었네요. 간도 맞고 맞간장도 덕분에 만들고ㅋ

전체보기

#곤약 #메추리알 #장조림 #달걀장조림 #메추리알장조림 #곤약장조림

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(81)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(22)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(14)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(152)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(52)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.8(33)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(28)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(29)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(28)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(24)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(15)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

5.0(58)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(30)
3

새송이버섯 조림 만들기 ~ 냉파요리로 강추에요

꽃마리♡

5.0(15)
4

새송이 간장조림

su

5.0(13)

두부 맛보장 레시피

1

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(42)
2

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

4.9(36)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(159)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(31)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)