집에서 사골곰탕으로 간편하게 순대국밥 만들기

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자몽의요리

집에서 사골곰탕으로 간편하게 순대국밥 만들기

밖에서 사먹기만 했던 순대국밥!
이제 집에서 한번 만들어보세요
사골곰탕 국물로 진하고 구수한 순대국밥!
찰순대를 썰어 넣어 너무 간편하게 만들어먹었어요
날 추운날엔 순대국밥이 짱이죠><

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[부추겉절이]

부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
고춧가루
2T 구매
깨
1/2T 구매
멸치 액젓
1+1/2T 구매
참기름
1/2T 구매

[순대국밥 재료]

순대
100g 구매
인스턴트사골곰탕
350ml 구매
청양고추
3~4개 구매
들깨가루
2T 구매

[다대기양념]

고춧가루
2T 구매
멸치액젓
1/2T 구매
간장
1T 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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부추겉절이부터 만들게요!
부추겉절이가 귀찮으시다면 그냥 부추썰어서 국밥에 넣으셔도 상관없어요!
양파는 먼저 가늘게 채썰어주세요

양파1/2개

부추는 5cm간격으로 썰어주세요

부추 한줌

볼에 양파와 부추를 담고, 부추 겉절이 양념을 모두 넣어주세요
고춧가루 2T, 깨 0.5T, 멸치 액젓 1.5T, 참기름 0.5T

고춧가루 2T, 깨 0.5T, 멸치 액젓 1.5T, 참기름 0.5T

양념이 고루고루 묻도록 버무려주세요~

마트에서 파는 순대는 전자레인지에 돌리거나, 끓는 물에 데쳐줘야 해요
저는 끓는 물에 데치는 방법을 택했어요!
물이 끓기 시작하면 순대 100g을 넣고 7분을 데쳐주세요

순대 100g

전자레인지 , 냄비 , 물

다 삶아진 순대는 한 김 식혀서, 적당한 크기로 썰어주세요

순대 100g

국밥집 가면 다대기 많이 주죠?
빨갛게 드시고 싶으신 분들은 고추장도 아닌 양념장을 주시잖아요
그걸 다대기양념이라하는데, 그걸 만들어봤어요
고춧가루 2T, 멸치 액젓 0.5T, 간장 1T을 넣고 섞어주세요

다대기양념 완성!

사골곰탕 국물은 뚝배기에 닮아서 끓여주세요

청양고추는 어슷썰기 해주세요

다 끓인 사골곰탕 국물에 미리 데쳐놓은 순대를 넣어주세요
기호에 맞게 부추겉절이를 양껏 넣으시고, 청양고추도 넣으시고, 들깨가루 2T를 올려줍니다.
그냥 드셔도 되고, 다대기양념을 풀어서 드셔도 됩니다!

사골곰탕으로 간편하게 만들어낸 순대국밥
비주얼 나쁘지 않죠?
제가 좋아하는 고소한 들깨가루가 솔솔~
매콤한 청양고추도 듬뿍
입맛 돋우는 부추겉절이까지 곁들이면 그야말로 꿀맛

: 1.다대기양념은 넣으셔도되고, 생략하셔도 됩니다.
2.부추겉절이는 귀찮으시면 그냥 생부추를 넣으셔도됩니다.

순대국밥 관련 상품

등록일 : 2016-11-29 수정일 : 2016-11-29

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

요리 후기 2

맛있게먹자 2017-05-20 20:29:16

신랑이 별 기대 안 했는데 파는 순대국밥 같다고 맛있다고 하네요^^

꼬마곰탱이LOVE 2021-03-25 17:57:50

맛있고 쉽고 간편하게 먹었어요

댓글 2

#순대국밥 #순대요리 #냉동순대 #찰순대 #국밥만들기 #사골곰탕국물 #사골곰탕 #사골곰탕요리 #국밥 #국물요리 #혼밥

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