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요술양탄자

압력솥돼지고기김치짜개&사리면

압력솥에 고기와 김치를 통으로 넣고 익히 진한 김치찌개요리
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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제주산 흑돼지고기를 준비했어요^^
보쌈용 덩어리 고기로 준비합니다
압력솥에 포기배추김치를 넣어 줍니다
여기에 덩어리 돼지고기도 그대로 넣어 줍니다
김치국물을 두국자정도 붓고 쌀뜨물을 자작하게 부어 줍니다
여기에 후춧가루를 좀 뿌리고 뚜껑을 덮어 익혀 줍니다 (압이 올라오면 약 10분간 익혀 줍니다)
대파는 어슷썰고 두부는 두툼하게 썰어서 준비합니다
김을 빼고 압력솥 뚜껑을 열어 가위로 김치와 돼지고기를 잘라 줍니다
여기에 대파와 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다
일단 김치찌개를 압력솥에 끓이면 짧은 시간에 끓일수 있고 오래 끓인 맛을 느낄수 있어요~~~
김치와 돼지고기의 식감도 아주 적당하고 참 맛있어요^^
푹 무른 김치에 두부, 대파, 돼지고기를 돌돌 말아서 먹으면 정말 맛있어요
이때 김치찌개 국물을 적다면 쌀뜨물에 김치국물을 섞어서 좀 부어 줍니다
김치찌개에 사리면을 넣어 먹는 맛도 일품이지요^^
면발이 꼬들하니 참 맛있고 김치찌개 양념이 잘 배어서 더욱 맛있어요^^
팁-주의사항
확실히 압력솥에 익히면 김치와 돼지고기의 맛이 진하게 우러나와 더욱 맛있는것 같아요

등록일 : 2016-11-16

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