Name: 달달한 고구마로 고구마스틱 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고구마 1개 (250g); 치즈가루 2스푼; 슈가파우더 2스푼; 식용유 500ml

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노루네

달달한 고구마로 고구마스틱 만들기

평소에 고구마를 잘 먹지 않는 우리집 아이들 고구마스틱으로 만들어주면 잘 먹어서 자주 만들어 주는 고구마스틱입니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 250g
1개 구매
치즈가루
2스푼 구매
슈가파우더
2스푼 구매

[양념]

식용유
500ml 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

달달한 고구마 필러를 이용해 껍질을 벗겨줍니다

고구마는 세로로 손가락 굵기의 두깨로 채 썰어주세요

고구마의 전분을 제거하기 위해 채썬 고구마를 찬물에 10분 정도 담가 녹말기를 빼주세요

전분뺀 고구마는 채에 밭쳐 키친타올이나 거즈를 이용해 남아있는 물기를 제거 합니다

예열된 팬에 식용유 적당이 두르고 어느 정도까지 열이 오를때까지 기다려 170도 온도에서 고구마를 튀깁니다
(고구마를 1개 넣어 떠오르면 넣으면 됩니다)

처음엔 중불로 튀기다 약불로 바꿔 튀겨 줍니다
바삭한 고구마스틱을 만들기 위해서는 휘젓지 말고 그대로
튀겨야합니다

완성된 바삭한 고구마스틱 냅킨에 올려 기름기를 쏙 빼줍니다 기름기를 빼줘야 바삭합니다

슈거 파우다와 치즈가루도 준비합니다

달콤한 고구마 스틱에 슈거파우다 솔솔 뿌려 더 달콤한 고구마스틱으로 변신합니다

치즈를 좋아하는 아이를 위해서 치즈가루도 뿌려줍니다

그냥 먹어도 맛있지만 치즈가루나 슈거파우더 뿌린 고구마스틱 맥주안주나 군진할때 간식으로 먹기에 좋아요

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등록일 : 2016-11-02 수정일 : 2016-11-02

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노루네

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