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팬이맘

도라지초무침 새콤달콤 쌉싸름 바로 이 맛!!

실한 도라지로 이번엔 식초 넣어서
도라지 초무침을 만들었어요.

요즘 환절기라 도라지 많이 드시는 것이 좋아요.
기관지에 엄청시리 좋거든요.

4인분 30분 이내 아무나
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도라지 400g 준비하고요.
물에 한번 헹굼 합니다.
소금 1 큰 술 넣고요.
천일염이쥬~~
손으로 빠닥빠닥 문지릅니다.
도라지에 떫은 맛을 제거하기도 하고요.
도라지에 간을 주기도 합니다.
요래 15분 두면요.~
도라지 얘가 삐리리됩니다.ㅋㅋ
뽀얀 국물~
그라믄 도라지를 물에 헹궈 주공.
도라지에 물기를 꼭 짭답니다.~
고춧가루 1 큰 술 넣고요
고추장 1 큰 술 넣고
마늘 1 큰 술
대파 1 큰 술 넣고요.
식초님 3 큰 술 넣고요.
얘는 설탕요.~
1 큰 술 넣었어요.
사진 두배쥬
까나리액젓 0.5 큰 술 넣었고요.
사진보다 더 넣었다는요.
과감하게 도라지 초무침을 무쳐줍니다.
뻐얼겋게 만들어 졌지유?
통깨 0.5큰술 퍽 넣고요.
이렇게 접시에 담아내면
완성!!

등록일 : 2016-11-02 수정일 : 2016-11-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

소중한사람1 2017-03-09 18:15:17

도라지 엄청 좋아하는데 요래는 안 해먹어 봤어요 ㅎㅎ 감사해요 꼭 맛있게 해 먹어야징~ 지금 도라지 사러 쌔~~앵~~ 

된장줌 2019-11-26 16:46:38

쉽게 빨리 고민없이 해서 넘 좋앗어요.물론 맛도 조아요 

songjl 2016-11-27 09:48:22

레시피대로무쳤더니맛있어요.감사합니다.^^ 

댓글 8
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