새우라이스페이퍼롤

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새우라이스페이퍼롤

*손님초대, 술안주 그리고 외국사람들에게 항상 큰인기죠!
*다이어트음식에도 아주 좋답니다!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[새우라이스페퍼롤 재료]

[땅콩소스 재료]

해선장
2큰술 구매
땅콩버터/스피클로파스타
1큰술 구매
탄산수
4큰술 구매
설탕
2작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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*소스만들기- 해선장,땅콩버터( 스피클로스파스타 와 선택가능),탄산수( 사이다 또는 콜라) , 설탕, 다진마늘, 소금약간 해서 잘섞어서 냉장고에 보관한다.
*다음 라이스페이퍼롤 삼각 모양없음 동그란곳을 반으로 잘라 사용가능.( 뜨거운물에 담궈 부드러워지면 지르세요)
*모듬 야채를 사용할경우 작기때문에 50장정도 필요하고 깻잎이나 상추는 크기가 크기때문에 반을 갈라 사용한다.
*모든야채를 깨끗이 씻는다음 피망,당근은 채를 썰어 접시에 나란히 담는다.
*개인적으로 양파를 좋아해서 단 양파를 사용하였다.
*그리고 양파를 안넣어도 상관없다.
*칵테일새우는 흐르는 뜨거운 물에 씻은다음 물기를 제거해준다.
*다음 큰용기에 뜨거운물을 준비해놓는다( Water cooker 가 있음시간절약)

* 뜨거운물에 라이스페이펄을 담갔다 30초 정도있음 사진처럼 흐물흐물 해진다.
* 이것을 도마에 펴서 물기를 살짝제거한다음 상추( 반을가른것),피망,당근,숙주나물,팽이버섯 각 두개씩 넣고 ,칵테일새우순으로 넣은다음 사진에 처럼 오른쪽 또는 왼쪽부터 싼다음 윗부분은 나팔꽃형태로 오픈한상태로 밑 코리부분은 뒤로 접는다
* 라이스페이퍼롤을 싸는 시간동안 뜨거운물에 라이스페이퍼를 잊지말고 넣어주세요. 한장씩넣어주세요! 그렇지않으면 함께 늘어붙어 못쓰게됩니다.

* 땅콩소스와함께 접시에 진열하면 완성!
* 취향에 따라 야채들은 선택가능합니다!

: * 다른음식도 해야한다면 미리만들어 접시에 예쁘게 진열해서 랩을씌워 냉장고보관해두세요. 랩에씌우지 않고 보관하면 라이스페이퍼가 말라집니다. 촉촉하게 금방한것처럼 맛을 보려면 랩씌우는거 잊지마세요!
* 절대로 포개서 올리지마세요! 서로 엉겨 붙어 찢어집니다.

새우라이스페이퍼롤 관련 상품

등록일 : 2016-10-25 수정일 : 2016-10-25

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요리 후기 1

Hur Sin 2016-10-25 06:17:12

다이어트에 아주 좋은 음식 같아요 ,,맛있게먹겠습니다

쉐프의 한마디2016-10-25 13:39:23

네~~ 다이어트에 좋답니다! 감사합니다!

댓글 4

#초간단 #다이어트 #술안주 #손님초대

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