Name: 바다의 깊은 맛이 느껴지는 특급요리 조개전골
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 백합 10개; 가리비 10개; 전복 4개; 숙주 1컵; 표고버섯 2개; 양파 1개; 청경채 2개; 물 5컵; 청정원 멸치국수장국 5큰술

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대상

바다의 깊은 맛이 느껴지는 특급요리 조개전골

안녕하세요 정원이에요~ :) 오늘 소개해 드릴 레시피는 조개전골이에요! 조개는 고르실 때 광택이 있고, 파르스름한 빛을 내는 것이 좋다고 해요~! 껍질이 열려있는 것은 죽어서 상한 것이기 때문에 구입하시면 안되겠죠? 전골냄비에 가득채운 조개와 야채 그리고 멸치육수까지~ 지금 만나러 다같이 가볼까요~? {출처_쿡쿡TV}

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백합
10개 구매
가리비
10개 구매
전복
4개 구매
숙주
1컵 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1개 구매
청경채
2개 구매

[멸치육수]

물
5컵 구매
청정원 멸치국수장국
5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

백합, 가리비, 전복을 흐르는 물에 요리용솔로 깨끗하게 씻고 양파, 표고버섯은 슬라이스 한다.

냄비에 숙주, 표고, 양파를 깔고 백합, 가리비, 전복, 청경채를 돌려 담는다.

멸치육수를 만들어 2의 냄비에 부어 조개가 익을 때까지 끓인다.

: 익은조개는 초간장에 와사비를 풀어서 초간장소스에 찍어 드시면 좋습니다.

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#조개전골 #전골 #조개

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