단호박요리/단호박 두부 깐풍기

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815요리사랑

단호박요리/단호박 두부 깐풍기

단호박은 쪄서 먹어도 맛있는데요
단호박과 두부를 이용해 맛있는 깐풍기를
만들었어요~

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[깐풍기 재료]

단호박
1/4개 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
깐마늘
2개 구매
대파
1/5대 구매
녹말가루
2T 구매
식용유
적당량 구매

[깐풍기소스 재료]

설탕
1+1/2T 구매
양조간장
1/2T 구매
굴소스
1/2t 구매
식초
2T 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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단호박은 4*1cm 크기로 자르고
청양고추 홍고추 대파는 잘게 다지듯
썰고 깐마늘도 잘게 다지듯 썰어주세요

두부는 단호박 크기만 하게 썰어
키친타월 위에 올려 고운소금을 한꼬집
정도 뿌려서 잠시 둡니다

1,모든 재료가 준비완료가 되면 녹말가루
2T를 접시에 담고 두부와 단호박도
녹말가루를 버무려 주세요
2,달군 팬에 식용유 넉넉히 넣고 단호
박 두부는 노릇하게 굽고 키친타월위에 올려 기름기를 빼주세요
깐풍기소스를 만들기~
분량의 소스재료를 넣어 만들어 주세요

깐풍기 만들기
1,달군 팬에 식용유1T를 넣고 마늘과 대파를 넣어 향을 내준 후
2,바로 깐풍소스를 붓고 바글바글 끓여 주세요

3,구운 단호박 두부 홍,청고추도 넣고 고루 섞어 주는데요
불조절은 중불로 하고 팬을 흔들면서
버무려 주고 소스가 없게 버무려 주세요

두부가 으깨지지 않게 살살 버무려야
합니다~

: 깐풍기는 완성 했을때 국물없이 만들어야 해요

단호박두부깐풍기 관련 상품

등록일 : 2016-10-03 수정일 : 2016-10-05

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815요리사랑

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