Name: 매콤새콤달콤 쌀국수 비빔면
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀국수 160g; 오이 1/2개; 당근 1토막; 배 1/2개; 콩나물 1줌; 고추장 3T; 고춧가루 2T; 매실액 2T; 사이다 2T; 양조간장 1T; 식초 6T; 다진마늘 1t; 깨소금(통깨) 1T; 달걀 1개; 참기름 기호에맞게

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송상호

매콤새콤달콤 쌀국수 비빔면

매콤새콤달콤한 쫄면 양념장으로 쌀국수를 삶아서 만들었는데요
매운음식이 생각날때 한번씩 만들어 먹으면 좋을것 같아요~^^

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[쌀국수 비빔면 재료]

쌀국수 구매 160g

오이 구매 1/2개

당근 구매 1토막

배 구매 1/2개

콩나물 구매 1줌

[양념장 재료]

고추장 구매 3T

고춧가루 구매 2T

매실액 구매 2T

사이다 구매 2T

양조간장 구매 1T

식초 구매 6T

다진마늘 구매 1t

깨소금(통깨) 구매 1T

달걀 구매 1개

참기름 구매 기호에맞게

노하우

조리순서Steps

쌀국수는 미지근한물에 30분이상 불려주세요

배는 껍질제거 하고 곱게 채를 썰어주세요
당근 오이도 씻어 곱게 채 썰어 줍니다
달걀은 흰자와 노른자를 불리해 지단을 부치고
채 썰어 주세요 달걀은 생략가능해요

분량의 양념장을 넣어 양념장을 만들어요

쌀국수면 삶기
물이 끓으면 쌀국수면을 넣고 1분30초간 삶아 흐르는
찬물에 헹굼하고 물기를 제거하고 면기에 담습니다

: 쌀국수 양념장은 냉장고에서 2~3일 숙성 후에 드시면 더 맛있게 드실수 있어요
양념장은 쫄면이나 국수삶아 비벼 먹어도 좋답니다~

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등록일 : 2016-10-01 수정일 : 2016-10-03

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레시피 작성자About the writer

송상호

https://blog.naver.com/ho1772

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도