Name: 동태전 만들기! (전 요리, 생선전)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 동태포 800g; 달걀 3개; 밀가루; 강황가루 1/2작은술; 파슬리가루 1큰술; 청주; 소금; 후춧가루; 오일

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가시장미

동태전 만들기! (전 요리, 생선전)

며칠 전 지인께서 추석 명절에 사용하라며 손질이 잘 된 명태통포를 한가득 보내주셨었어요.
그 덕에 오랜만에 직원들이랑 동태포를 뜨기도 하면서 즐거웠었어요.
당연히, 본인이 뜬 동태포를 본인이 집으로 가져가기~^ ^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

동태포는 청주를 잠시 뿌려두었다가
키친타올에 올려 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 동태포에 소금과 후춧가루를 뿌려 간을 맞춰주세요.

밀가루에는 강황가루를 넣어주고,
달걀을 풀어 파슬리가루를 넣고 섞어주세요.

밑간한 동태포를 강황 밀가루 ---> 파슬리 달걀 순으로 옷을 입혀주세요.

달구어진 팬에 오일을 두르고,
옷(?)을 입은 동태포를 올려,

앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

동태포와 같은 생선전을 만들 때는 위 사진처럼 중간중간 키친타올로 팬을 닦아주면서
전을 부치셔야 전이 이뻐요.

: ---> 강황가루와 파슬리가루의 양은 기호에 맞게 가감하세요.
---> 파슬리가루 대신 생 파슬리를 다져서 넣어주면 더 좋아요.

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등록일 : 2016-09-11 수정일 : 2024-03-13

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가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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