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런투유

매콤소세지야채볶음 매콤쏘야 만들기

4인분 15분 이내 아무나
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소세지야채볶음을 할꺼니까~ 집에 있는 야채와 소세지를 썰어주세요~ 런투유는 양파, 당근, 파 정도 준비했고요~매콤쏘야이니,,,, 고추가루가 있으신분들은 고추가루 준비하시고요~ 고추가루없으면 고추기름, 이마저도 없으면 청양고추를 잘게 다져서 준비해주세요~ 야채들은 어느정도 큼직하게 썰고 청양고추만 잘게썰어준비합니다~
이제 본격적으로 매콤소세지야채볶음을 해봅니다~ 팬에 기름을 두르고 살짝 달구어지면 썰어 놓은 양파, 당근, 그리고 다진마늘 한수저 정도 넣고 볶아주세요~ 런투유는 얼려져있는 마늘 사용했어요~고추기름쓰실분들은 식용유대신에 고추기름으로 볶아주시면됩니다^^
어느정도 약간 야채가 숨이 죽을때까지 볶아주세요~ 청양고추를 넣으실분들은 잘게 다진 청양고추를 야채량 같이 넣어주시면 됩니다~
야채들이 살짝 숨이 죽었으면 고추가루를 넣어줍니다~ 고추가루가 탈 수 있으므로 중약불로 익혀줍니다~ 런투유는 청양고추가루랑 일반고추가루랑 반반 섞은거 사용했어요~
고추가루가 기름과 만나 고추기름이 올라왔지요?
그럼 진간장 1스푼을 넣어주세요~ 보통 소세지는 진간장 1스푼 넣으면 간이 딱 맞는데,, 이햄은 저염인지라,,,, 1수저 넣으면 약간 싱거울 수 있어요~ 저염으로 드실분들은 간장 1스푼, 보통으로 드실분들은 2스푼 넣어주세요~
그리고 다시 살짝 볶아주시고요~~~~~~
아까 썰어놓은 파랑 소세지를 함께 넣어서 다시 볶아주세요~~~~~
소세지랑 파는 많이 안 볶으셔도 됩니다~ 2분 정도 살짝 볶아준 후에 불을 끄시고요~
후추 약간, 그리고 참기름 약간, 그리고 볶은 참깨를 넣고 버무려서 마무리합니다~

등록일 : 2016-09-11 수정일 : 2016-09-12

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