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깜연주

노오일 감자요리 - 에어프라이어 웨지감자 :)

제가 레시피초창기에 만든 첫 감자요리에요 ! 에어프라이어를 이용해서 기름 한 방울 없이도 노릇한 웨지감자를 집에서 즐길 수 있기 때문에 , 자주 해먹은 간식 & 술안주 에요^^ 파슬리 가루 없이 깻잎을 다져서 같이 구워주니, 향도 맛도 UP!! 통마늘도 함께 구워주시면 이만한 간식이 없어요 ^^ 강추하는 요리!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자 4개를 깨끗히 씻어주세요.
저는 껍질까지 먹을 꺼라서 흐르는 물로 약 2분간 뽀득뽀득 씻어주었어요~
깨끗히 손질한 감자를 세로로 길게 잡아주신 후
8등분 해주세요!
8등분으로 잘라주시면, 레스토랑에 판매하는 웨지감자 크기가 되요 ㅎㅎ
감자의 모양은 취향대로 해주셔도 좋아요 !
잘라놓은 감자를 물에 담가 약 10분간 전분을 빼주세요.
전분을 제거하지 않으면 바삭한 감자가 되지 않을 수 있고
식감이 다르게 느껴질 수 도 있어요~
시간적 여유가 되시면 물에 담궈 전분을 빼주시면
퀄리티 UP!
깻잎 2장을 곱게 다져주세요.
보통 파슬리를 이용하여 찹 ( 다져주기)을 해주는데,
집에 흔히 있는 재료는 아니라,
저는 향도 증진시켜줄 수 있는 깻잎을 사용했어요 ^^
냉장고 속 푸른 채소를 활용해주시면
센스만점 !!
곱게 다진 깻잎을 물기를 살짝 제거해 놓아주세요.
전분기를 뺀 감자의 물기를 제거해주세요.
키친타올을 이용하여 물기를 제거해주시면 좋아요 ~
에어프라이어 용기에 감자와 다진 깻잎을 얹어주신 후
온도는 200도에 18분으로 맞춰주세요.
오븐을 이용하시는 분들은 180도 20분간 해주시면 좋아요!

오븐,에어프라이어

뜨끈하고 바삭한 에어프라이어 웨지감자 완성 !
기호에 따라 케첩이나 머스타드에 콕 찍어드시면
포슬포슬한 감자의 맛도 살리고 향긋한 깻잎도 은은하게 느끼실 수 있어요 ^^
팁-주의사항
▶ 튀김 혹은 구운 감자요리 = 전분제거 기억해주세요^^
▶ 파슬리 대신 깻잎, 고추 등을 이용하시면 좋아요 !
▶ 조금 더 바삭함을 원하는 분들은 올리브유 1T을 감자에 묻힌 후
에어프라이어로 구워주시면 좋아요 !

등록일 : 2016-09-04 수정일 : 2016-09-04

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레시피 작성자About the writer

깜연주

본캐 영양사(위생사 면허,조리자격증 보유) +부캐 12년차 블로거 깜연주 입니다 :) 블로그에서 주로 활동하며, 레시피를 sns에서 활용하실 경우 출처를 꼭 밝혀주세요^^

포토 리뷰 3
요리 후기 4

혜성이네 2018-09-13 08:27:30

올리브오일이랑 허브솔트 추가해서 만들었어요~~ 축구보면서 잘 먹었어요^^ 

쉐프의 한마디2018-09-13 08:50:54

저도 허브솔트 넣고 해먹는데 맛있더라구요!ㅎㅎㅎ 후기남겨주셔서 정말 감사합니다^^

요리초보:) 2018-06-30 21:35:49

맛있게 먹겠습니다^^ 

쉐프의 한마디2018-07-01 08:11:57

우와 완전 먹음직스러워요ㅎㅎㅎ 후기 남겨주셔서 정말 감사드립니다~^^

Sura1458 2016-09-04 19:42:32

맛나네요  

쉐프의 한마디2016-09-05 09:04:02

첫 리뷰 남겨주셔서 감사해요!! 저는 보통 에어프라이어를 자주 이용해서 요리하다보니 간단한 과정의 요리들을 주로 하게 되더라구요ㅎㅎ 앞으로도 맛있는 요리레시피 많이 올릴게요^^ 즐거운 월요일 되세요:)

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