Name: 들기름에 볶아 구수한 고구마순볶음
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삶은 고구마순 2줌; 홍고추 1개; 들기름 1-2T; 다진마늘 0.5T; 다진 파 1T; 간장 1T

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yejib1112

여름에 딱 제철인 고구마순! 들기름에 후다닥 볶아서 준비한 간단한 고구마순볶음입니다:)

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 고구마순 손질법

조리순서Steps

삶은 고구마순을 준비해주세요.

팬에 들기름 1-2T 두르고

고구마순을 넣어 중불에서 약 1-2분간 볶아주세요

그 다음 다진마늘 0.5T, 다진 파 1T 넣고

간장 1T를 넣어 잘 섞어주세요.

마무리로 홍고추 넣어 한번 더 볶아주시면 완성입니다.
부족한 간은 소금으로 해주세요.

: 생 고구마순을 사셨다면 겉에 붙어 있는 섬유질을 벗겨내시고
끓는 물에 소금 살짝 넣은 후 고구마순을 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로 데쳐주세요. 다 데친 고구마순은 찬물에 헹궈서 준비해주세요.

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등록일 : 2016-08-25 수정일 : 2016-08-25

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도