갈릭치킨, 매력있는 맛일세~~

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좋아좋아3

갈릭치킨, 매력있는 맛일세~~

치킨 좋아하시죠?

야식으로도 맥주안주로도 간식으로도..

누구나 즐겨먹는 치킨인데요

갈릭치킨 만들어 봅니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭봉(한가지만 사용해도 됨) 350g
닭다리 400g
마늘(취향껏 가감) 10쪽

[양념]

소금 1t
후춧가루 약간
올리브유 2T
설탕 2T
간장 1T
물 3T
식초 1+1/2T
올리고당 75g
소금 1/2t

노하우 영상

▶ 닭봉 조리법

▶ 닭다리살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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닭다리와 닭봉은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기 빼 놓고
칼집넣어 준비 합니다
볼에 담아 밑간 합니다
올리브오일 2T, 소금 1t, 후춧가루 약간을 넣고 밑간해
냉장실에 30분정도 둡니다

양념소스 만들어요
설탕 2T, 다진마늘 4T, 물 3T,식초 1.5T, 양조간장 1T, 물엿 5T(올리고당 75g 대체가능), 소금 1/2t
다진마늘을 제외한 제료를 모두담아 설탕이 녹도록 잘 저어 준비해요

달구어진 팬에 닭을 올리고 센불에서 뒤집어가며 5분
중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 9~10분간 구워 줍니다

노릇노릇 맛나게 잘 구워 졌어요

다른팬에 소스를 넣고 중불에서 1분
약불로 줄여 다진마늘을 넣고 20초간 저으며 끓이고 불 끕니다

저는 마늘양을 좀 더 많이 했어요
입자가 있도록 조금 굵게 다졌습니다

구운닭을 소스에 넣고 잘 섞어 마무리 합니다
갈릭치킨 완성입니다
마늘향이 솔솔 풍기는 달콤한 갈릭치킨인데요
마늘의 매운맛은 없고 향은 아주 좋은 갈릭치킨이네요
무척 매력있어요 ㅎㅎ

등록일 : 2016-08-22 수정일 : 2016-08-22

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 27

개짱멋짐 2018-09-26 13:04:52

너무 맛있어여ㅋㅋ 남동생이 사먹는거보다 맛있다고 여자친구 해주고 싶다며 레시피 물어볼정도였어요 ㅋㅋㅋ

찌니써니2 2020-02-18 16:39:11

정말 맛있어요 닭봉과 날개 2팩을 했는데 두녀석이 맛있다고 다 먹었네요~ 감사해요♡

돌아서면뭐먹지 2019-03-26 19:39:38

안익을까봐 넘 오래 구웠더니 비주얼은 별로지만 달달하니 맛있네요 저도 양념을 많이 해봤어요

Jenny 신희 2018-11-17 14:32:15

정말 맛있어요 애 어른 모두 입맛에 맞아서 순삭했어요 ㅋ 사진을..ㅜㅜ 넘 감사해요^^

hyun__ 2016-10-30 21:16:01

닭 양은 더 적게하고 양념은 그대로했는데 몬가 적은느낌이들어 양념을 두배로 만들어서 만들었는데, 마늘도 마니넣고요! 달달하니 맛있네요

쉐프의 한마디2016-11-25 10:20:56

잘 하셨어요 양념은 취향껏 하시면 되지요~

라이언티 2017-08-15 14:20:36

다른분들 후기 읽고 양념 더 추가해서 먹었는데 진짜 맛있네요. 만드는것도 간단하고 추천!

쉐프의 한마디2017-08-17 16:46:15

그랬군요, 잘 하셨어요~

매직우먼 2018-08-12 12:12:14

노오븐으로 치킨 요리를 이렇게도 할 수 있군요. 기름기를 덜 섭취하기 위해 닭 껍질을 벗기고 요리했어요. 배달 음식에 버금가는 간장 갈릭 치킨 이 맛이 일품입니다.

드라마매니아 2017-06-13 09:47:00

저도 해보니물은 좀 적거ㅣ 넣고 간장을 더 넣어도 될 것 같아요 갈릭치킨 어렵게만 생각했는데 튀기지 않고 쉽게 할 수 있어 좋아요

쉐프의 한마디2017-08-17 16:46:43

양념은 입맛대로 가감하면 되지요

조혜선(이선 맘) 2019-11-19 18:21:24

정말 맛있어요~ 울 아들 교촌보다 맛있다고 엄청 잘 먹었어요 감사합니다~~^^

kmj1050 2019-08-06 19:21:53

맛있어요. 근데 원래 닭굽던 팬에 그대로 소스하면 안되나요? 닭 기름 늘러붙은게 고소해보이는...데....

승우리ㅣㅣㅣ 2019-03-01 11:55:24

맛있어요 혹시 양념이 안 밸까봐 닭 몇 분 굽고 양념 같이 넣어서 구웠어요

치와와아줌씨 2018-09-05 07:12:18

물엿 대신 아가베시럽 4스푼 넣엇어요. 맛있어요. 감사합니다~

쭈이 2018-12-22 20:48:19

너어어어무 맛있어요!!!!! 치킨집 레시피 그대로인듯요!!!!♥️

루미0829 2019-03-26 19:28:23

엄청맛있어요~~다음에또이레시피로해먹어야겠어요ㅎ

요리왕!!! 2017-06-13 09:43:48

오늘 드디어 해서 먹어봤습니다. 아주 굿입니당!!!!^^

쉐프의 한마디2017-06-13 09:43:48

ㅎㅎ 네, 굿입니다~

newmeee 2019-11-28 17:26:43

맛있어요. 또 해먹으려고 들어왔다가 리뷰 남겨요.

세도맘 2017-06-08 11:30:06

진짜 맛나요 청양고추 넣었더니 맛초킹이 됐네요

어미풍산개 2018-08-15 11:56:00

매번 잘 먹고 있어요 아들이 정말 잘 먹습니다~~~

sahara 2019-02-26 20:39:57

애들이 맛있데요~~ 요리고자 엄마 오늘은 성공~~!

찬영익맘 2019-10-14 21:15:32

우리애가 다음번엔 닭다리 50개해달라네요^^;

graminux 2019-05-26 19:20:43

맛있네요. 양념은 각자 조절하면 될듯

뽀자매맘 2019-05-31 19:45:34

완전짱 맛있었어요 감사합니당 ❤❤

랄프와유리 2017-08-17 04:34:04

밥도둑이네요 3공기이상 먹었어요

채비닝 2017-06-13 09:43:57

넘맛남니다ᆢ굿입니다

쉐프의 한마디2017-06-13 09:43:57

맞아요, 굿이지요 ㅎㅎ

ㅎ오우웅 2020-01-31 16:13:13

맛있어욥ㅎㅎ

Song Seunghae Lee 2019-02-19 14:18:59

맛있었어요~

gfkklo 2018-12-01 13:01:13

맛있어요

댓글 3

#치킨 #갈릭치킨 #맥주안주 #닭요리

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