Name: 갈릭치킨, 매력있는 맛일세~~
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭봉(한가지만 사용해도 됨) 350g; 닭다리 400g; 마늘(취향껏 가감) 10쪽; 소금 1t; 후춧가루 약간; 올리브유 2T; 설탕 2T; 간장 1T; 물 3T; 식초 1+1/2T; 올리고당 75g; 소금 1/2t

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갈릭치킨, 매력있는 맛일세~~

치킨 좋아하시죠?
야식으로도 맥주안주로도 간식으로도..
누구나 즐겨먹는 치킨인데요

갈릭치킨 만들어 봅니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

닭다리와 닭봉은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기 빼 놓고
칼집넣어 준비 합니다
볼에 담아 밑간 합니다
올리브오일 2T, 소금 1t, 후춧가루 약간을 넣고 밑간해
냉장실에 30분정도 둡니다

양념소스 만들어요
설탕 2T, 다진마늘 4T, 물 3T,식초 1.5T, 양조간장 1T, 물엿 5T(올리고당 75g 대체가능), 소금 1/2t
다진마늘을 제외한 제료를 모두담아 설탕이 녹도록 잘 저어 준비해요

달구어진 팬에 닭을 올리고 센불에서 뒤집어가며 5분
중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 9~10분간 구워 줍니다

노릇노릇 맛나게 잘 구워 졌어요

다른팬에 소스를 넣고 중불에서 1분
약불로 줄여 다진마늘을 넣고 20초간 저으며 끓이고 불 끕니다

저는 마늘양을 좀 더 많이 했어요
입자가 있도록 조금 굵게 다졌습니다

구운닭을 소스에 넣고 잘 섞어 마무리 합니다
갈릭치킨 완성입니다
마늘향이 솔솔 풍기는 달콤한 갈릭치킨인데요
마늘의 매운맛은 없고 향은 아주 좋은 갈릭치킨이네요
무척 매력있어요 ㅎㅎ

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등록일 : 2016-08-22 수정일 : 2016-08-22

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 13

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요리 후기 46

me- 2020-04-07 12:33:22

너무너무너무 맛나요... 제입맛에 딱이네요^^ 양상추랑 먹으니 더 맛나네요ㅎㅎ 맛난 레시피감사합니당..

개짱멋짐 2018-09-26 13:04:52

너무 맛있어여ㅋㅋ 남동생이 사먹는거보다 맛있다고 여자친구 해주고 싶다며 레시피 물어볼정도였어요 ㅋㅋㅋ

여울주부 2020-05-07 19:30:37

최곱니다. 리뷰 보고 아이꺼 덜어내고 댕초도 넣고 마늘에 대파도 같이 넣었는데 괜찮네요. 익혀서 그런지 마늘을 아이도 잘 먹었어요

레미s3 2020-12-28 18:39:53

남편이 파는것보다 맛있다고 마늘소스만 계속퍼먹퍼먹하네욖ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

승희베베 2020-03-28 18:32:32

정말맛있네요 일반닭집마늘닭보다 맛있는거같아요~다시또해먹을꺼에요 ㅎㅎ

포지살롱롱♡ 2020-06-06 05:44:48

맛있게 잘먹었어요! 비빔국수랑 함께 먹었는데 환상의 궁합이였구요, 진짜 사먹는 맛이었어요

찌니써니2 2020-02-18 16:39:11

정말 맛있어요 닭봉과 날개 2팩을 했는데 두녀석이 맛있다고 다 먹었네요~ 감사해요♡

돌아서면뭐먹지 2019-03-26 19:39:38

안익을까봐 넘 오래 구웠더니 비주얼은 별로지만 달달하니 맛있네요 저도 양념을 많이 해봤어요

보리마망 2021-09-08 19:29:09

이사 오기 전 좋아했던 식당 메뉴랑 비슷해보여서 도전해봤어요. 생각보다 닭고기 노릇하게 굽는데 시간이 걸리긴 했지만 식구들이 맛있게 먹어줘서 기분 좋아요. 레시피 감사합니다~

핑계대마왕 2020-12-17 08:29:10

닭한마리로 했더니 소스가 조금 부족합니다. 차라리 넉넉하게 2배로 하는게 좋을 것 같아요. 너무 맛있습니다. 강추합니다.

lJunl 2020-02-22 06:49:39

너무 맛있었다고 칭찬받았어요. 저는 불닭볶음면 소스도 살짝 첨가해서 했는데 살짝 매콤하니 좋았어요ㅋㅋ 맛있게 잘 먹었습니다.

Jenny 신희 2018-11-17 14:32:15

정말 맛있어요 애 어른 모두 입맛에 맞아서 순삭했어요 ㅋ 사진을..ㅜㅜ 넘 감사해요^^

wannny 2016-10-30 21:16:01

닭 양은 더 적게하고 양념은 그대로했는데 몬가 적은느낌이들어 양념을 두배로 만들어서 만들었는데, 마늘도 마니넣고요! 달달하니 맛있네요

쉐프의 한마디2016-11-25 10:20:56

잘 하셨어요 양념은 취향껏 하시면 되지요~

라이언티 2017-08-15 14:20:36

다른분들 후기 읽고 양념 더 추가해서 먹었는데 진짜 맛있네요. 만드는것도 간단하고 추천!

쉐프의 한마디2017-08-17 16:46:15

그랬군요, 잘 하셨어요~

매직우먼 2018-08-12 12:12:14

노오븐으로 치킨 요리를 이렇게도 할 수 있군요. 기름기를 덜 섭취하기 위해 닭 껍질을 벗기고 요리했어요. 배달 음식에 버금가는 간장 갈릭 치킨 이 맛이 일품입니다.

노자두 2020-02-23 00:01:13

먹느라 깜빡하고 사진을 못남겼어요 ㅠ. 친정식구들이 맛있다며 반응이 정말 최고였어요!!!

드라마매니아 2017-06-13 09:47:00

저도 해보니물은 좀 적거ㅣ 넣고 간장을 더 넣어도 될 것 같아요 갈릭치킨 어렵게만 생각했는데 튀기지 않고 쉽게 할 수 있어 좋아요

쉐프의 한마디2017-08-17 16:46:43

양념은 입맛대로 가감하면 되지요

조혜선(이선 맘) 2019-11-19 18:21:24

정말 맛있어요~ 울 아들 교촌보다 맛있다고 엄청 잘 먹었어요 감사합니다~~^^

양파어니 2020-12-21 12:38:46

마늘을 많이넣고 2ㅡ30초 볶았더니 매운것같아서 닭을 넣고 오래했더니 소스가 적어졌네요 ㅎㅎ 다음엔 소스를 조금더 많이해서 촉촉하게 하면 더 맛있을거같아요! 최고의레시피!

mingA♡ 2021-08-10 19:59:02

엄지척!! 소스 그냥 만들어놨을때만해도 이게 맛있을까 싶었는데 바글바글 끓여서 먹었더니 정말 맛있었어요. 입맛 까다로운 남편도 정말 맛있다하더라구요 아이들이 있어 전 소스 한참 끓였어요 생마늘맛 나지 않도록~~ 아이들 포함 가족 모두 맛있다고 한끼 너무 잘 먹었습니다~~^^ 양념소스 남아서 남겨놨다 군만두 찍어먹었는데 만두랑도 잘 어울리고 또 맛있게 먹었어요~~>< 맛있는 레시피 감사합니다