Name: 갈릭치킨, 매력있는 맛일세~~
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭봉(한가지만 사용해도 됨) 350g; 닭다리 400g; 마늘(취향껏 가감) 10쪽; 소금 1t; 후춧가루 약간; 올리브유 2T; 설탕 2T; 간장 1T; 물 3T; 식초 1+1/2T; 올리고당 75g; 소금 1/2t

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갈릭치킨, 매력있는 맛일세~~

치킨 좋아하시죠?
야식으로도 맥주안주로도 간식으로도..
누구나 즐겨먹는 치킨인데요

갈릭치킨 만들어 봅니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

닭다리와 닭봉은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기 빼 놓고
칼집넣어 준비 합니다
볼에 담아 밑간 합니다
올리브오일 2T, 소금 1t, 후춧가루 약간을 넣고 밑간해
냉장실에 30분정도 둡니다

양념소스 만들어요
설탕 2T, 다진마늘 4T, 물 3T,식초 1.5T, 양조간장 1T, 물엿 5T(올리고당 75g 대체가능), 소금 1/2t
다진마늘을 제외한 제료를 모두담아 설탕이 녹도록 잘 저어 준비해요

달구어진 팬에 닭을 올리고 센불에서 뒤집어가며 5분
중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 9~10분간 구워 줍니다

노릇노릇 맛나게 잘 구워 졌어요

다른팬에 소스를 넣고 중불에서 1분
약불로 줄여 다진마늘을 넣고 20초간 저으며 끓이고 불 끕니다

저는 마늘양을 좀 더 많이 했어요
입자가 있도록 조금 굵게 다졌습니다

구운닭을 소스에 넣고 잘 섞어 마무리 합니다
갈릭치킨 완성입니다
마늘향이 솔솔 풍기는 달콤한 갈릭치킨인데요
마늘의 매운맛은 없고 향은 아주 좋은 갈릭치킨이네요
무척 매력있어요 ㅎㅎ

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등록일 : 2016-08-22 수정일 : 2016-08-22

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도