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호이홍이

호박잎찌는법 초보자도 쉽게할수 있어요

어릴적~ 할미니손에 커서 인지 토속음식을 무척 좋아해요. 어릴때 입맛이 평생을 좌우한다는말 완전 공감한답니다. 호박잎도 할머니께서 자주 해주셨는데~ 제 손으로 쪄먹는건 처음이네요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저,흐르는 물에 2~3번 잎까지 모두 펴서~ 물에 씻어줍니다
이제,줄기를 다듬어줄꺼에요 요렇게 반듯~한 줄기를 3등분한다는 생각으로 톡톡~잘라밑으로 길게~벗겨줍니다
줄기를 길게 밑으로 잡아당기면 저렇게 꺼실한 줄기껍질이 벗겨집니다
맨들맨들해진 줄기!
줄기 다 다듬고 나면 물에 1~2번 씻어줍니다
냄비에 물넣고 삼발이넣고~ 물은 3컵 정도 넣고 호박잎을 넣어주세요
뚜껑닫고 7~10분정도 중불에 쪄줍니다 7분정도 됬을때 뚜껑열어 만져보니 아직 잎이 뻣뻣~하더라구요 10분되니 딱 알맞게 부드럽게 잘 익었어요 너무 찌면 흐물흐물~~~~해진다는사실!
팁-주의사항
파릇파릇~ 호박잎엔 강된장 혹은 청국장이죠!!!

등록일 : 2016-07-26 수정일 : 2016-07-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

최세프마누라 2017-06-03 19:52:07

너무 간단해서 살림 초보도 쉽게 할수 있어요 

원조접니다 2018-07-23 01:31:53

잘먹었습니다~~♡ 감사합니다 

댓글 2
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