Name: 닭가슴살 곰탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 4개 (중간사이즈 ); 양파 1/2쪽; 무 300g; 대파; 마늘 1통; 통후추; 생강 약간; 청양고추 1개; 소금

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닭가슴살 곰탕

든든한 식사한끼로 아주 만족스러운 곰탕이네요~ 살짝 칼칼하면서 진한 국물맛이 일품입니다. 아침에 김치 한가지만으로도 든든한 식사 끝~~~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

닭가슴살은 씻어 반자르고 양파 반개와 마늘 한통 씻어 준비한후

냄비에 물을 1리터 가량넣고 닭가슴살 양파 마늘.통후추.생강(저는 생강가루사용)을 넣고 끓여줍니다

삶아진후 한김식힌후(저는 전날 저녁에 삶아놓고 다음날 아침에 일어나 이부분부터 요리합니다) 닭은 건져놓고 국물을 제외한 나머지 찌꺼기는 버립니다.

닭고기는 찢어 준비해놓고

무도 도톰하게 썰어주고

삶아진 닭의 일부 약 70g 정도를 닭국물 2국자정도 넣어 블랜더에 갈아줍니다 (국물이 뽀얗게 되어 왠지 건강해지는 느낌듬) ㅡ 요게 포인트임.

닭육수에 찢어놓은 닭가슴살과 무. 블랜더에 간 닭육수. 청양고추1개를 넣고 끓여줍니다

무가 다 익으면 소금으로 간한후 파를 올려 냅니다 (청양고추는 건져내 버립니다)

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등록일 : 2016-07-22 수정일 : 2016-07-22

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요리 후기 1

5555림 2022-12-06 17:54:51

맛있게 잘먹었습니다~ 지금 계절에 딱이네요~

#닭가슴살 #아침 #몸보신

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