육즙이 꽉 찬 고기 뭉치 멘치카츠

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육즙이 꽉 찬 고기 뭉치 멘치카츠

고기를 둥글게 둥글게~
육즙이 꽉꽉 들어찬 멘치카츠!

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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

[양념]

청주
2큰술 구매
소금
1/6큰술 구매
후춧가루
약간 구매
다진 마늘
1큰술 구매

[소스]

스테이크소스
적당량 구매
마요네즈
적당량 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps

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다진 고기는 키친타월에 밭친 뒤 청주(2큰술)을 뿌려 핏물을 제거한다.

다진 쇠고기 150g, 다진 돼지고기 150g

다진 양파와 표고버섯을 식용유를 두른 팬에서 완전히 숨이 죽을 때까지 볶아 식힌다.

다진 양파 1개, 다진 표고버섯 2개

볼에 다진 고기와 볶은 양파와 표고버섯, 소금 1/6큰술, 후춧가루 1/8큰술, 다진 마늘 1큰술, 달걀 노른자(1개)를 넣고 치댄다.

동그랗게 빚어 밀가루 – 달걀 – 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.

달걀 1개, 밀가루 1/2컵, 빵가루 1+1/2컵

170도로 달군 식용유에 넣고 노릇하게 튀긴다.

소스를 곁들여 마무리.

[소스] 스테이크소스 또는 돈까스소스 적당량, 마요네즈 적당량

소스는 취향에 맞게 스테이크소스, 돈까스소스, 토마토소스, 머스터드, 마요네즈 등을 준비하세요.

멘치카츠 관련 상품

등록일 : 2016-07-19 수정일 : 2017-11-14

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

푸드치킨 2016-07-23 16:07:49

이렇게따라하니~~정말쉼네요~~넘~~^^감사합니다

세비휘비 2016-07-25 11:51:34

우와 쉽고 맛이 짱 !

댓글 3

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