순두부찌개 만드는법 [요리다나와]

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요리다나와

순두부찌개 만드는법 [요리다나와]

고소하고 얼큰한 순두부찌개 만드는방법!
집에 있는 새우젓이나, 건새우가루를 넣어도 GOOD!

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉지 구매
두부
1/2모 구매
바지락
1그릇 구매
대파
1개 구매
달걀
1개 구매
청양고추 or 홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료는 이와 같이 준비해주세요.

대파와 고추는 어슷어슷하게 썰고

대파 1개, 고추(청양고추나 홍고추) 1개

두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

두부 1/2모

육수는 멸치육수를 준비합니다. 멸치육수 레시피는 @6852108 를 참고해주세요!

멸치육수 500ml

달걀 1개를 준비하고, 바지락은 미리 소금물에 담가서 해감해주세요.

바지락 1그릇, 달걀 1개

뚝배기에 참기름 2T, 고춧가루 3T를 넣고 약불에서 볶아주세요. 센불에서 하면 고춧가루가 탈 수도 있어요

참기름 2T, 고춧가루 3T

약불

여기에 돼지고기 2T, 다진마늘 0.5T, 간장0.5T을 넣고 고기를 주걱으로 누르면서 돼지고기가 잘 펴지도록 섞어주세요.

돼지고기 2T, 다진마늘 0.5T, 간장0.5T

고기가 익으면 육수를 넣고, 육수가 끓기 시작할 때 바지락도 넣어줍니다.

두부와 순두부도 넣고 끓여주세요. 순두부는 큼직한 크기로 잘라줍니다.

두부 1/2모, 순두부 1봉지

썰어놓은 대파와 고추도 올려주세요.

마지막 간은 소금으로 마무리하고(기호에 따라 새우젓이나 건새우가루를 넣어줘도 맛있어요!)

소금 약간

마지막으로 달걀 1개를 올려 마무리!

: 뚝배기에 제일 먼저 참기름과 고춧가루를 볶을 때, 고춧가루가 타지 않도록 약불에서 볶아주세요.
기호에 따라 새우젓이나 건새우가루를 넣어줘도 좋아요!

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2016-07-18 수정일 : 2016-07-18

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요리 후기 1

쑤쑤71 2017-11-04 15:25:47

정말 맛있어요 ^^ 좋은 레시피 감사합니다 ^^

댓글 1

#일상요리 #일상 #찌개 #순두부찌개 #순두부찌개만들기 #순두부

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