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먹생녀

집밥 백선생표 알리오올리오 쉽게 만들기

 오늘 소개해드릴 요리는~~~

예전에

집밥백선생에서 나왔던 알리오올리오!!

항상 오일파스타를 하면

면이 바짝 튀겨지거나해서 망쳤었는데

그 방송을 보면서 다시 배우게되었어요 ! ㅎㅎ

재료는 간단해요

스파게티면 2인분

올리브오일

마늘

태국고추

소금

후추

먼저 면을 끓여야하니깐

냄비에 물을 넣고 끓여주세요 !

그리고 소금으로 간을 해준다 생각하고

소금을 듬뿍 넣어주세요 !!!

 

면은 손가락으로 잡았을때 500원짜리 동전크기면 1인분!!

원래 여자는 좀더 적다는데

저희는...워낙 많이 먹기에 똑같이 500원짜리 동전크기로 2개를 넣었답니다 ㅎㅎ

 

 

 

물이 끓기 시작하면

면을 촤르르르르륵~~~ 펼쳐주세요 !

이때 불을 줄여주지않으시면 면 겉이 타버린답니다 !ㅎㅎ

불을 줄였다가 면이 알아서 물안으로 들어간다면

그때 불을 켜서 팔팔 끓여주세요 !

8분동안 면을 끓여주시면서~

재료 준비시작!ㅎ

 



 

후라이팬에

올리브오일을 많이 넣어주시구요 !

\'이렇게 많이넣어도 되나?\'싶을정도로 넣어주는게 포인트!!!

 

그다음 마늘을 편을 썰어서 넣어주세요 !

태국고추는 반잘라 넣어주시는데요 !

이게 엄청..매워요

전 멍때리다가 많이 넣었더니..

엄청 맵더라구요 ㅠㅠ힝..ㅠㅠ

다음엔 정신차리고 몇개만 넣어야겠어요 ㅠㅠ

(사진에 보이듯 이만큼만 넣었는데도 엄청 매웠음!!!!!!)
 

 

 

재료 준비가 끝나고

면이 다 익었을때쯤
재료가 담긴 후라이팬쪽을 불을 켜서 마늘을 익혀주세요 !!!!!

마늘이 노릇노릇 익을때까지 !



 

마늘이 갈색을 띄며

노릇노릇 익어가면

면을 투하해주심되는데요 !

면이 다~~~ 익었다고 먼저 건져서 체에 걸러놓지마시고!

면수에 그냥 담궈놨다가 넣으실때 체에 걸러 넣고 섞어주세요 !

그리고 면수는 버리면 안되요 !!!

 





면과 오일이 어느정도 섞이고

마늘과 고추의 향이 베었을때!!!

마지막으로 면수 한국자를 넣어주세요 !!

(그래야 오일과 면이 분리가 안되고 맛의 조화가 이뤄진다해요 !!!)

 

 

 


면수와 오일이 어느정도 섞이고

소금과 후추로 적당히 간을 해주면 완성!!!

그릇에 담아볼까요~ㅎ

결혼할때 장만해둔 파스타접시에~

이쁘게 면을 돌돌 말아 올린 후

고추와~ 마늘을 위로 올려서 마무리!!! ♥

맛깔스럽나요 ?ㅎ

맛난 음식도 먹기좋게~ 플레이팅해서 먹음 더 맛난거같아요 !!ㅎㅎ

신랑이 왜 제것만 이렇게 플레이팅하냐 투덜투덜됬지만

사진찍어야하니깐 봐준다며 자긴 알아서 덜어먹더라구요 ㅎㅎ


 

 

먹기전

전전날에 담궈두었던 피클도 꺼내서

같이 먹어줘야겠죠 ?ㅎㅎ

 


 

다른 반찬 필요 없이

피클과 파스타하나면 저녁 식사 해결!!ㅎㅎ

너무 맛나게 잘먹었어요 !

사실 맨날 오일파스타는 실패했는데

이번엔 성공적이라며

신랑이 엄청 잘 먹어주더라구요 ㅎㅎ

너무 고마웠답니다 !!ㅎㅎ


오일양도 면수양도 딱 맞아서~

촉촉하니~ 퍽퍽하지않고 너무 맛난 파스타!!!

집에서 간단히 해먹고 싶을때

재료도 많이 필요없으니깐

해볼만 하겠죠 ?ㅎㅎ

 

맨날 면을 튀기듯 해서

맨날 실패했었는데♡

백선생 프로를 보고 요래 또 배우고

해먹으니 꿀맛♡

 

등록일 : 2016-07-15 수정일 : 2016-07-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

느슨한똥강아지 2017-08-27 19:43:02

맛있는데 마늘을 너무 익혀서 태웠네용 ㅠㅠ 담엔 더 잘할수 있겠어용 

훈이석이맘 2017-06-06 14:50:05

간단하고 맛있네요~^^ 

쿡쿡쿡댕 2017-06-03 16:51:07

간단하고 맛있어요~! 

댓글 1
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