콩나물무침 밥반찬 만들기

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각설탕식구들

콩나물무침 밥반찬 만들기

콩나물무침은 자주 만들어 먹는 국민 나물이죠~ 요건 사실 누구나 쉽게 할수있는건데 포스팅엔 오랜만에 올려보네요 콩나물 넉넉히 사서 국도 끓이고 무침도 해서 한끼 해결 하곤 하는데 반찬 없다 싶으면 만만하게 만들게 되네요전 콩나물무침을 밥에 척 얹어 비벼 먹는걸 좋아하는데요 콩나물이 아삭하고 살짝 매콤하니 다른반찬 필요없이 요것만 있음 한그릇 뚝딱하겠더라고요 ㅋㅋ 초간단 콩나물무침으로 반찬 걱정될때 만들면 딱인 것 같아요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물을 다듬어 깨끗이 씻은 후 냄비에 넣고 물도 잠길 정도로 넣고 뚜껑을 덮어 한소큼 끓여줍니다 아삭하게 익은 콩나물은 건져내고 삶은 물은 국이나 콩나물밥 지을때 사용합니다

볼에 담은 콩나물에 고춧가루, 소금, 파, 마늘, 통깨, 참기름을 약간 넣고 조물조물 무쳐줍니다

콩나물무침은 깔끔하고 약간 심심하게 소금으로 살짝 간을 해주었어요~

: 처음엔 약간 뻑뻑하지만 조금 지나면 수분이 나와 촉촉해지는데 하루 지나면 삼투압 현상으로 물이 흥건하고 콩나물은 흐물거리니까 되도록 빨리 먹는게 좋답니다

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-07-14 수정일 : 2016-07-14

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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요리 후기 1

유옥분 2016-07-24 11:33:27

너무 맛있어요 하라는데로 하니까 요리가되네요 ㅋㅋㅋㅋ

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