깻잎돼지불고기:옛날돼지불고기 스타일에 깻순을 듬뿍!

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재미마미

깻잎돼지불고기:옛날돼지불고기 스타일에 깻순을 듬뿍!

돼지고기 앞다리살에 즉석간장양념하여
볶은 후 깻순 듬뿍 올리니
슴슴하고 담백한 간장양념 불고기에
향긋한 깻잎향이 더해져서
더욱 맛있는 돼지불고기를 즐길 수 있었어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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뜨거운 물을 한번 끼얹은 후 페이퍼타올을 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고
산야초+청주5큰술, 양조간장8큰술, 국간장1큰술,
다진마늘5작은술, 생강1작은술, 올리고당2큰술로 조물조물 양념해주세요

달군 팬에 양념한 고기를 넣고
버섯과 양파를 넣어 볶아주세요

고기가 다 익으면 대파를 넣어주세요

깻잎도 듬뿍넣고 불을 꺼주세요

: 양념 후 냉장고에서 숙성시키지 않고
바로 구워먹는 즉석양념일 경우에는
간장을 1~2큰술 더 넣어주어야 간이 맞아요
물론 짜지 않아요
산야초효소 대신 양파청이나 매실청 등을 넣어도 상관없고
설탕으로 대체해도 되어요

깻잎돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2016-07-04 수정일 : 2016-07-04

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

Jeemin.K 2019-07-08 03:39:19

밖에서 사먹는 불고기 같아요. 맛있어요^^

댓글 0

#즉석불고기 #돼지불고기 #옛날돼지불고기 #깻잎돼지불고기 #깻순 #앞다리살 #즉석양념

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