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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]196. 단무지무침 레시피 (오래먹는 밑반찬)

간단하면서 오래먹는 밑반찬인 단무지무침을 만들어보았습니다.
4인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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참고로 사진속 통단무지의 1/3정도만 사용했습니다.
- 단무지는 한입에 들어갈 사이즈로 잘게 썰어 찬물에 5분정도 휘휘 헹궈내준다.
- 그 이후에 단무지 물기 제거하고 간만에 요리하다가 손가락 운동을 제대로 해주게 되는데~~ 바로 손으로 단무지에 있는 수분을 쭈욱쭈욱 쫘서 물기는 버려주는것!!! (그래야 양념이 단무지에 배어듭니다.)
- 그럼 물기 짜진 약간은 쪼글해진 단무지에 고춧가루 1숟가락, 설탕 1숟가락, 깨 1숟가락, 참기름 1숟가락을 넣곰
- 다진파 한숟가락 넣어
- 조물조물 무쳐주면 맛있는 단무지무침 완성!!

등록일 : 2016-06-30

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