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러블리미쉘

순대국 만들기 쉽지 말입니다.

안녕하세요. 미카짱 러블리미쉘입니다. 주말 아침이면 그 전날 먹은 술 때문에 해장국 찾지 않으시나요? 사골국만 있으면 맛있게 금방 끓여낼 수 있는 레시피~ 순대국 만들기 알려드릴께요~ ^^
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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며칠째 푹 고아낸 사골국물이에요~ 마침 냉동실에 얼려둔 순대가 생각났답니다. 사골 끓이는 법을 먼저 알려드려야 하는데~ ㅎ 시판 사골육수 사용하셔도 되요~^^
순대국 만들기 전에 먼저 다대기를 만들어주세요. 양념다대기 넣은거 싫어하시면 안 만드셔도 되겠죠~ 간장 2스푼 + 고추가루 2스푼 + 맛술1스푼 + 마늘 1스푼 + 생강약간(생략가능) 식당에서 먹는 그 맛을 느끼고 싶다면 MSG 조금 첨가해주셔도 좋아요~^^
해장국 먹을때 많이 나오는 게 새우젓이죠.
국물에 간을 해줘도 되지만 깔끔하게 이렇게 만들어서 먹는게 더 맛있더라구요.
새우젓 한스푼, 청량고추 썰어서 같이 섞어두세요.
사골국물을 뚝배기에 넣고 끓여주세요~
끓기 시작하면 순대를 넣어주세요.
뚝배기에 끓이는게 계속 온도를 유지해줘서 더 맛있는 건 다들 아시죠??^^
너무 오래 끓이면 순대가 풀어질 수 있으니 금방 호로록 끓여내시면 되요~
소금으로 간 적당히 해준 다음 팔팔 끓으면 불 꺼주시면 된답니다.
순대국 만들기 너무 간단하죠~^^
몸에 좋은 부추 조금과 양념장 한스푼 그리고 들깨 한숟가락 같이 올려주세요.
들깨가루는 없으면 안 넣으셔도 괜찮아요~
잡냄새를 잡아주기 위해 후추도 톡톡톡 해주시구요.
새우젓과 청량고추 하나씩 순대에 올려~ 국물과 함께 먹으면~ 으아~! 그 맛 아시죠??^^

등록일 : 2016-06-27 수정일 : 2016-06-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

김포sharon 2018-04-22 10:58:17

레시피 간단하면서도 넘넘 맛 있어서 생각 날 때마다 만들어 먹었는데 이제서야 리뷰 올림니다 지송~ 여기에다가 병천순대나 머리고기 넣었더니 완전 밖에서 파는 것 보다 더 맛있었답니다. 맛난 레시피 감쏴드려요~^^  

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