감자빵...메쉬포테이토가 들어간 깨찰빵

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elliws재원맘

감자빵...메쉬포테이토가 들어간 깨찰빵

하드롤을 사러 빵집에 갔다가 찾는 빵이 없어서 깨찰빵을 구입했는데 겉에 묻은 소보로 앙금이 너무 달아서 식겁했어요. 단맛에 질려서 그냥은 못 먹을것 같아 메쉬포테이토를 담백하게 만들어 채워 넣었어요. 그래서 만들어진게 감자빵입니다. 이웃님들은 담백한 미니 하드롤로 만들어 드셔요.~~*

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깨찰빵
4개 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
소금
0.5t 구매
흰후추
0.5t 구매
버터
1t 구매
우유
1/2컵 구매
체다치즈
1/2장 구매
데친베이컨
4t 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

조리순서Steps

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감자2개와 양파반개는 깍뚝썰기를 해서 찬물에 15분 담궈 두었다가 헹구고 체반에 담아서 물기를 제거해요. (전분 & 아린맛 제거)

냄비에 버터1t를 넣고 감자와 양파를 볶아요. 양파가 투명해질때까지..물을 반쯤 붓고 소금0.5t를 넣고 푹 삶아요.

약불에서 감자가 익으면 우유 ~반컵을 붓고 감자 누림개로 눌러 주고 감자가 되직하게 될 정도로 나무스푼으로 저어주어요. 완성될때 흰후추 톡톡 뿌려서 섞어 주어요. (누림개 사용시 양파는 최대한 작게 썰어요.) 씹히는 식감

울재원군이 양파가 들어간지 모르게..저는 최대한 곱게 블랜더로 갈았어요.

메쉬포테이토 완성 (위에 파슬리가루 톡톡)

깨찰빵을 + 십자형으로 가위로 잘라 주어요.

텅빈 속에 포테이토를 채워 넣어요.

맨위에 체다치즈 조각 한개를 올리고

끓는물에 데친 베이컨은 (발암물질 제거 단계)잘게 썰어서 1t 분량을 치즈위에 올려요.

170도 오븐에서 치즈만 살짝 녹고 베이컨은 살짝 바삭하게 구워요. 5분 정도만

입구가 자꾸 오물어져서 속이 보이지 않지만..메쉬포테이토가 들어간 깨찰빵 완성

: 담백한 미니하드롤 사용시 ...감자에 연유1t를 넣어서 단맛을 조금 내셔요. 연유의 농후한 단맛이 메쉬포테이토를 고급지게 만들어주어요
따뜻한 메쉬포테이토를 넣어 바로 먹으니 빵도 촉촉해지고 좋은데 빵 바닥이 눅눅해져요. 간식으로 줄때는 포테이토를 식혀서 빵속에 넣으셔요.

깨찰빵 관련 상품

등록일 : 2016-06-26 수정일 : 2016-06-26

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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#감자 #감자빵 #깨찰빵 #메쉬포테이토빵 #메쉬포테이토 #감자샐러드빵 #하드롤

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