감자수제비 / 비오는날 음식

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,590

상품목록

환갑을꿈꾸는아줌마

감자수제비 / 비오는날 음식

후덥지근한날 아니면 비소식이 있는날은

햇감자 송송 넣어 만든 감자수제비도 맛있죠?

얼릴적 마루에서 비떨어지는 소리와 함께 먹었던

감자수제비 만들어 볼까 합니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[다시육수 재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

밀가루 반죽은 넉넉하게 만들어 두엇다가
남으면 호떡도 만들어 먹기도 합니다.
* 반죽은 물을 조금씩 부어서 손으로 조물조름 반죽합니다.
* 반죽할때 식용유 두어방울 넣고 만들면 식감이 떠 쫄깃합니다.

육수를 낼때 황태를 반으로잘라 통채로 넣어 줍니다..
* 끓기 시작하면 30분정도 약약불에서 은근히 우려냅니다.
* 육수도 넉넉하게 준비를 합니다.
* 냉면대접으로 3그릇 조금 더 부었어요.

육수준비를 할때 야채는 다듬어 송송 썰어 놓아요.

육수 만들어지면...
감자+홍합+육수 끓일때 넣은 황태살을 발라서 넣어 줍니다.

감자가 어느정도 익으면 수제비 반죽을 넣어 줍니다.
* 수제비반죽은 아주 얇게 만드는게 맛있어요.
* 수제비 반죽이 어려우면 시중 판매용도 괜찮아요.

수제비가 어느정도 익으면
당근+호박+양파+버섯를 넣어 줍니다..
* 버섯은 생략가능

마지막으로. 대파송송+다진마늘을 넣고...
끓이다가 간을 보아 조절 합니다.

그릇에 담아요..

: - 햇감자는 맛있기도하고 빨리 익어요.넉넉하게 넣으면 더 맛있는 감자수제비가 됩니다.
- 수제비반죽은 얇게 만들어 넣는게 씹히는 식감이 좋아요.
- 얼큰한 맛을 원한다면...고춧가루나 청양고추 송송...추가 합니다.

감자수제비 관련 상품

등록일 : 2016-06-22 수정일 : 2016-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 1

요리 후기 1

거시기하오 2016-07-06 22:58:39

국물이 참 시원했네요 반죽이 조금 두꺼워 조금 아쉬움이~~~~~ 육수 만드는시간 장난아님

댓글 1

#감자수제비 #감자 #수제비 #비오는날음식 #비오는날요리 #한그릇음식 #밀가루 #홍합 #다시육수 #햇감자 #감자요리 #추억의음식 #여름음식

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(58)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(18)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(56)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(19)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(15)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(30)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(248)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(85)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(76)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(65)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(170)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(117)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(46)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(153)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)
4

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(32)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(57)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.3(48)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

4.9(16)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(169)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(32)
3

감자&마늘빵 만들기｜효썸

효썸

5.0(17)
4

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(15)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.